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==Eigenschaften==
 
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Chitosan ist ein farbloser, amorpher, zäher Stoff der in der Lage ist, Fette zu binden. Dies ist im Labor gut nachweisbar und wird zunutze gemacht, um als Lipidadsorbens Fette zu entfernen und zu entsorgen. Als solches ist Chitosan in allen Mitgliedsländern der EU unbeschränkt verkehrsfähig, teils auch in Arzneimitteln und Medizinprodukten.
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Chitosan ist ein farbloser, amorpher, zäher Stoff, der in der Lage ist, Fette zu binden. Dies ist im Labor gut nachweisbar und wird eingesetzt, um als Lipidadsorbens Fette zu entfernen und zu entsorgen. Als solches ist Chitosan in allen Mitgliedsländern der EU unbeschränkt verkehrsfähig, teils auch in Arzneimitteln und Medizinprodukten.
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Chitosan wirkt weiterhin blutstillend und koagulierend, weswegen es in der Medizin als Wundauflage verwendet wird, fungizid, abrasiv (Zahnpasta), glättend (Papierzusatz) und bindet Schwermetalle. Die bakterizide Wirkung besteht nicht für allle Bakterienarten gleichermaßen. 
   
   
 
   
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Chitosan wirkt weiterhin blutstillend und koagulierend, weswegen es in der Medizin als Wundauflage verwendet wird; darüber hinaus ist es fungizid, abrasiv (Zahnpasta), glättend (Papierzusatz) und bindet Schwermetalle. Die bakterizide Wirkung besteht nicht für allle Bakterienarten gleichermaßen.
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==Verwendung==
 
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===Stoffliche Nutzung===
 
===Stoffliche Nutzung===
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