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L'amygdaline tire son nom du grec ''amygdalis'' (amygdale), sa formule moléculaire est C20H27NO11 et son nom systématique ''(2R)-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}(phenyl)acetonitrile''; phenylacetonitrile est synonyme de Mandelonitril. Il est souvent appelé, à tors, Vitamine B 17. L'amydaline désigne un cyanogène, un glycoside végétal, qui, en présence d'eau, produit de l'acide cyanhydrique (HCN). Dans sa forme pure, c'est une substance incolore et cristalline. L'amygdaline est un composé qui peut être isolé à partir des noyaux de nombreux fruits, tels que les pêches, les amandes amères et les abricots. Le laetrile et l'amygdaline ont une composante structurelle commune, le mandélonitrile, qui contient du cyanure. Son utilisation est dangereuse et strictement rêglementée pour protéger les professionnels qui l'utilisent, surtout si ce sont des jeunes: ''"Travaux interdits aux jeunes de moins de 18 ans, sauf pour les besoins de leur formation "''<ref>http://www.travailler-mieux.gouv.fr/Acide-cyanhydrique-ou-Cyanure-d.html</ref>.
L'amygdaline tire son nom du grec ''amygdalis'' (amygdale), sa formule moléculaire est C20H27NO11 et son nom systématique ''(2R)-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}(phenyl)acetonitrile''; phenylacetonitrile est synonyme de Mandelonitril. Il est souvent appelé, à tors, Vitamine B 17. L'amydaline désigne un cyanogène, un glycoside végétal, qui, en présence d'eau, produit de l'acide cyanhydrique (HCN). Dans sa forme pure, c'est une substance incolore et cristalline. L'amygdaline est un composé qui peut être isolé à partir des noyaux de nombreux fruits, tels que les pêches, les amandes amères et les abricots. Le laetrile et l'amygdaline ont une composante structurelle commune, le mandélonitrile, qui contient du cyanure. Son utilisation est dangereuse et strictement rêglementée pour protéger les professionnels qui l'utilisent, surtout si ce sont des jeunes: ''"Travaux interdits aux jeunes de moins de 18 ans, sauf pour les besoins de leur formation "''<ref>http://www.travailler-mieux.gouv.fr/Acide-cyanhydrique-ou-Cyanure-d.html</ref>.
== Utilisation de l'amygdaline en tant que remède anti-cancer ==
L'amygdaline est parfois employée dans la [[médecine alternative]] en tant qu'éventuelle panacée contre le cancer et ces produits sont promus avec de la publicité mettant en avant des promesses de guérison intenables et mis sur le marché commercial bien qu'il n'y ait aucune autorisation de mise sur le marché de l'amygdaline en tant que médicament. Les prix vont jusqu'à 25 € / kg. Au lieu de elle relève en tant que denrée alimentaire du Code de la consommation qui interdit une publicité concernant la santé, Article L121-1-1<ref>http://www.legifrance.gouv.fr/affichCode.do?idArticle=LEGIARTI000019293636&idSectionTA=LEGISCTA000018048139&cidTexte=LEGITEXT000006069565&dateTexte=20130224 Article L121-1-1. ''Sont réputées trompeuses au sens de l'article L. 121-1 les pratiques commerciales qui ont pour objet'' [...] ''16° D'affirmer faussement qu'un produit ou une prestation de services est de nature à guérir des maladies, des dysfonctionnements ou des malformations ;</ref>. Les pharmacologistes tiennent la pseudo-vitamine B17 pour un "remède miracle douteux".
L'utilisation du Laetrile pour des traitements alternatifs contre le cancer est devenue populaire dans les années 1970, voir l'historique ici<ref>http://www.johnweisnagelmd.com/laetrile.htm</ref>.
L'utilisation du Laetrile pour des traitements alternatifs contre le cancer est devenue populaire dans les années 1970, voir l'historique ici<ref>http://www.johnweisnagelmd.com/laetrile.htm</ref>.