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'''GAPS''' (acronyme de '''Gut And Psychologie Syndrome''') est un régime alimentaire controversé inventé par [[Natasha Campbell-McBride]] qui figure dans la liste des traitements douteux de Quackwatch sous le nom de "GAPS diet a/k/a/ GAPS Nutritional Protocol", (link to another site).<ref>https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/treatmentindex.html</ref> Le lien qui est proposé dans Quackwatch conduit à un article "Want to see something really scary?" (Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?) publié sur le site du Chef en colère (The angry chief) le 8 avril 2016.<ref>https://angry-chef.com/blog/want-to-see-something-really-scary</ref>
Le '''GAPS''' (acronyme de '''Gut And Psychologie Syndrome'''), appelé en français '''Syndrome entéropsychologique''', est un syndrome inventé par [[Natasha Campbell-McBride]] qui propose un régime alimentaire pour le soigner. Ce régime alimentaire figure dans la liste des traitements douteux de Quackwatch sous le nom de "''GAPS diet a/k/a/ GAPS Nutritional Protocol''" [Régime GAPS aussi connu sous le nom de Protocole nutritionnel GAPS].<ref>https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/treatmentindex.html</ref> Le lien qui est proposé dans Quackwatch conduit à un article "Want to see something really scary?" [Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?] publié sur le site web THE ANGRY CHEF [Le Chef en colère] le 8 avril 2016.<ref>https://angry-chef.com/blog/want-to-see-something-really-scary</ref>
Traduction, essentiellement à l'aide de Deepl, de l'article '''Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?''' du Chef en colère :
Traduction, essentiellement à l'aide de Deepl, de l'article '''Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?''' du Chef en colère :
* '''Elle est également une experte en transformation alimentaire.''' Le régime GAPS nécessite d'énormes quantités de 'bouillon d'os', et l'une d'entre elles demande comment le conserver si vous en faites de grandes quantités et si vous n'avez pas beaucoup d'espace de congélation. Un dilemme difficile certainement. Heureusement, Natasha a l'expertise dans ce domaine aussi et dit qu'il est possible de remplir des pots en verre stérilisés avec du bouillon de viande chaud, de le cuire sous pression et de le conserver sans réfrigération jusqu'à un an. Encore une fois, les gens le font de cette façon 'naturelle' depuis des centaines d'années (dans ces vieux autocuiseurs naturels, sans aucun doute). Je ne suis pas un professionnel de la santé, mais je connais pas mal de choses sur la transformation des aliments et c'est un très bon conseil si vous voulez mourir. Il est très peu probable que vous atteigniez la valeur Fo correcte pour tuer toutes les spores pathogènes et comme vous ne pouvez pas mesurer les valeurs Fo sans un équipement sophistiqué, il n'y a aucun moyen de savoir si vous l'avez atteint. Ignorons le fait que la graisse deviendrait bientôt rance et concentrerait des agents pathogènes qui sont susceptibles de survivre à ce processus et de croître potentiellement. Quelqu'un veut faire du botulisme ? Il produit une toxine nerveuse amusante qui est l'une des substances les plus toxiques connues de l'homme.
* '''Elle est également une experte en transformation alimentaire.''' Le régime GAPS nécessite d'énormes quantités de 'bouillon d'os', et l'une d'entre elles demande comment le conserver si vous en faites de grandes quantités et si vous n'avez pas beaucoup d'espace de congélation. Un dilemme difficile certainement. Heureusement, Natasha a l'expertise dans ce domaine aussi et dit qu'il est possible de remplir des pots en verre stérilisés avec du bouillon de viande chaud, de le cuire sous pression et de le conserver sans réfrigération jusqu'à un an. Encore une fois, les gens le font de cette façon 'naturelle' depuis des centaines d'années (dans ces vieux autocuiseurs naturels, sans aucun doute). Je ne suis pas un professionnel de la santé, mais je connais pas mal de choses sur la transformation des aliments et c'est un très bon conseil si vous voulez mourir. Il est très peu probable que vous atteigniez la valeur Fo correcte pour tuer toutes les spores pathogènes et comme vous ne pouvez pas mesurer les valeurs Fo sans un équipement sophistiqué, il n'y a aucun moyen de savoir si vous l'avez atteint. Ignorons le fait que la graisse deviendrait bientôt rance et concentrerait des agents pathogènes qui sont susceptibles de survivre à ce processus et de croître potentiellement. Quelqu'un veut faire du botulisme ? Il produit une toxine nerveuse amusante qui est l'une des substances les plus toxiques connues de l'homme.
* '''Le GAPS ne guérit pas tout.''' Étonnamment peut-être, Natasha ne conseille pas le régime GAPS pour les patients atteints de cancer. Natasha recommande utilement la thérapie de Gerson pour cela. Si vous n'êtes pas au courant de la Gerson Therapy, alors pour le bien de votre tension artérielle, je l'enregistre sur Google pour une autre fois mais il y a un lien ici si vous êtes intéressé (lien<ref>https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-in-general/treatment/complementary-alternative-therapies/individual-therapies/gerson</ref>). C'est le plus vil des régimes de charlatanisme qui fait de terribles fausses déclarations et détruit de nombreuses vies. Heureusement, les patients atteints de cancer ne sont pas complètement exclus. GAPS est recommandé par Natasha pour les personnes qui se rétablissent d'un cancer. Je suis sûr que tout le monde sera d'accord, ce dont un patient cancéreux en convalescence a vraiment besoin, c'est d'une alimentation brutalement restrictive qui provoque des vomissements, de la diarrhée, une perte de poids et la malnutrition. Elle aime l'hypercholestérolémie. En réponse à une question d'une personne dont les enfants ont suivi un régime alimentaire et présentent des taux élevés de cholestérol sanguin, Natasha répond gaiement : 'L'hypercholestérolémie est une bonne nouvelle : cela signifie que le corps se guérit de lui-même, réparant les tissus endommagés'.
* '''Le GAPS ne guérit pas tout.''' Étonnamment peut-être, Natasha ne conseille pas le régime GAPS pour les patients atteints de cancer. Natasha recommande utilement la thérapie de Gerson pour cela. Si vous n'êtes pas au courant de la Gerson Therapy, alors pour le bien de votre tension artérielle, je l'enregistre sur Google pour une autre fois mais il y a un lien ici si vous êtes intéressé (lien<ref>https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-in-general/treatment/complementary-alternative-therapies/individual-therapies/gerson</ref>). C'est le plus vil des régimes de charlatanisme qui fait de terribles fausses déclarations et détruit de nombreuses vies. Heureusement, les patients atteints de cancer ne sont pas complètement exclus. GAPS est recommandé par Natasha pour les personnes qui se rétablissent d'un cancer. Je suis sûr que tout le monde sera d'accord, ce dont un patient cancéreux en convalescence a vraiment besoin, c'est d'une alimentation brutalement restrictive qui provoque des vomissements, de la diarrhée, une perte de poids et la malnutrition. Elle aime l'hypercholestérolémie. En réponse à une question d'une personne dont les enfants ont suivi un régime alimentaire et présentent des taux élevés de cholestérol sanguin, Natasha répond gaiement : 'L'hypercholestérolémie est une bonne nouvelle : cela signifie que le corps se guérit de lui-même, réparant les tissus endommagés'.
* '''Elle préconise fortement le régime alcalin et la désintoxication.''' Les choses ont changé. Il fut un temps où cela aurait pu mettre le Angry Chef dans une rage furieuse, mais étant donné tout ce qu'elle dit d'autre, je ne peux même pas me donner la peine de couvrir celle [chose] là. Même quand elle dit qu'il faut se brosser les dents avec de l'huile d'olive parce que c'est une façon ayurvédique d'éliminer les toxines, j'en suis si loin que cela n’a presque pas été enregistré.
* Elle encourage les très jeunes enfants à manger des œufs crus. Encore une fois, la salubrité des aliments est en quelque sorte mon truc et c'est un mauvais conseil à moins que vous n'aimiez les effets d'une intoxication alimentaire. Personnellement, non, la salmonelle tue des centaines de personnes chaque année et les jeunes enfants sont particulièrement à risque.
* '''Il y a une boutique.''' Natasha vend beaucoup de choses. Le site est un guichet unique pour toutes vos conneries inventées pour vos besoins scientifiques. Vous pouvez acheter de la bile de boeuf (est-ce vraiment la bile d'un boeuf ????), des trousses de lavement au café, Vaccishield (un supplément pour protéger les enfants contre les effets nocifs des vaccins), un nettoyant pour l'eau des tuyaux de jardin afin que vos enfants puissent enfin jouer dans l'eau sans crainte des toxines, et mon spray préféré, RNA Nano Zeolite Detoxization. Ce spray très scientifique est idéal pour éliminer les toxines indésirables de votre corps grâce à des mécanismes techniques astucieux qui font appel à la chélation, aux nanoparticules et à d'autres faux termes scientifiques. Autant que je sache, les initiales RNA ont été ajoutées sans raison apparente (je suis presque sûr qu'ils n'ont ajouté aucun acide nucléique). Au risque de vous mettre Food Babe sur le cul,'Nano Zeolite' est en fait de la litière pour chat broyée.
* '''C'est une opératrice intelligente.''' J'y reviendrai plus tard, mais voici une femme qui n'a aucune expérience en nutrition pédiatrique, aucun permis d'exercice de la médecine au Royaume-Uni et aucune recherche publiée, et pourtant elle est considérée par beaucoup comme une experte de premier plan en nutrition et maladies infantiles. Elle a une clinique qui connaît un énorme succès, des avocats dans le monde entier, une boutique en ligne, un ap (oui vraiment) et une chanson de Noël spécialement enregistrée pour tous ses adeptes sur son site Web (je ne l'inclus que pour m'amuser - c'est un aperçu surréaliste du monde bizarre du GAPS).
* '''Rien de ce qu'elle dit n'est vrai.''' Je l'ai peut-être mentionné à quelques reprises, mais son site Web aussi. Il porte un avertissement de la FDA américaine qui dit : ''''''Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Cette information est une opinion et n'est pas destinée à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir toute maladie.'''''' Cela semble aller à l'encontre d'un grand nombre des déclarations que j'ai énumérées ici, où Natasha a clairement l'intention d'utiliser l'information pour le traitement, la guérison et la prévention de la maladie.
* '''Ce n'est pas fini.''' Elle a un livre à paraître bientôt sur la façon dont le régime alimentaire peut guérir une variété de maladies auto-immunes, qui sont toutes apparemment causées par des émissions intestinales toxiques.
Je vous promets que j'ai à peine effleuré la surface de cette folie. J'ai perdu la volonté de vivre environ un cinquième du temps dans la section FAQ. J'encourage vraiment les personnes partageant les mêmes idées à consulter la liste complète des FAQ sur son site web, les nombreux articles qu'elle a publiés sur la page des ressources et même à acheter son livre pour choisir d'autres joyaux. Je ferai la même chose et, à un moment donné, nous pourrons imprimer une liste complète. Il y en a trop pour ce blog, je le crains.
Et c'est ce qu'elle publie en ligne. Imaginez ce qu'on dit à ses patients. De très bonne source, j'ai entendu dire lors de discussions publiques qu'elle affirmait que GAPS pouvait guérir le diabète de type I et l'épilepsie. Ce genre d'affimation peut coûter la vie à des personnes.
'''Maintenant, ça devient vraiment effrayant.'''
Il n'est pas rare de trouver de la folie dangereuse sur Internet. Il n'est pas du tout inhabituel de trouver de la mauvaise science provenant de la bouche des praticiens des médecines alternatives. Il y a d'innombrables livres de remèdes miracles de la part des marchands de woo mal avisés et mal informés qui cherchent à s'enrichir. Alors pourquoi suis-je si gêné par le GAPS ?
Retournons à l'endroit où je l'ai découverte. Je ne chalutais pas des forums obscurs à la recherche de la dernière mode des régimes. J'ai rencontré le GAPS à travers les sœurs Hemsley, si brillantes et si populaires. Comme je l'ai déjà mentionné, ce sont des praticiennes de la connerie à part entière, mais ce sont des praticiennes de la connerie assez courantes. En dépit d'une obsession commune avec le 'bouillon d'os', comment se fait-il que les nouvelles stars de l'alimentation saine en viennent à mentionner les traitements fantastiques inventés par une praticienne en médecine alternative obscure basée à Cambridge ?
Comme je l'ai dit, Natasha est un opératrice intelligente. Elle parcourt le monde. Au dire de tous, elle est une conférencière engageante et [genre] évangélique. Ses disciples la décrivent comme une innovatrice charismatique dans le moule de Steve Jobs ou Al Gore (???). Elle est considérée comme une franc-tireuse courageuse, faisant du monde un endroit meilleur. Pour les groupes de naturopathes, guérisseurs, faux nutritionnistes et autres colporteurs d'absurdités, elle est une chef de file inspirante dont les titres médicaux confèrent une certaine validité dont on a tant besoin. À mon avis, cela la rend très dangereuse.
GAPS n'est pas une opération clinique unique et obscure. Submergée par les demandes de parents désespérés du monde entier, elle a commencé à former des gens pour qu'ils puissent faire son bon travail. Il s'agit d'un programme rigoureux d'entraînement intensif qui s'apparente au diplôme de médecine le plus difficile ou à la qualification en diététique. Oh, désolé, ce que je voulais dire, 'c'est un cours d'une journée (8-5 avec une pause pour un déjeuner approuvé GAPS) qui vous fera perdre environ mille livres'. Et le garçon a Natasha fait de la formation. Et le garçon a Natasha fait de la formation.
Au dernier décompte, il y avait 97 praticiens certifiés GAPS au Royaume-Uni. Il y en aura un près de chez vous et plusieurs d'entre eux sont membres de BANT [application Bant à l'intention des adolescents diabétiques], l'endosseur de woo favori de Angry Chef. Ne restez pas tranquille si vous n'êtes pas basé au Royaume-Uni. Aux États-Unis, j'en ai compté un nombre incroyable de 346. 88 autres en Australie. 35 au Canada. 19 de plus en Irlande. Il y a des praticiens partout dans le monde dans des pays aussi éloignés que le Zimbabwe, la Belgique, Chypre et la Nouvelle-Zélande. Au total, Natasha a 662 praticiens sur son site Web et la formation se poursuit. À environ 1 000 £ l'unité pour devenir un praticien, GAPS est une grande entreprise. Natasha s'est fait de bons petit revenus, semble-t-il.
J'ai un peu l'impression d'avoir entrevu le repaire d'un super méchant et découvert un plan diabolique pour prendre le contrôle du monde. Cela signifie probablement que je suis sur le point d'être capturé et suspendu au-dessus d'un bassin rempli de requins homéopathiques (c'est juste un petit morceau de requin dans un énorme bassin d'eau, mais cela le rend encore plus dangereux).
Natasha est dans une large mesure timide vis à vis des médias grand public, mais cela ne l'a pas empêchée de construire un public évangélique et une curieuse notoriété clandestine. N'oubliez pas que cette femme approuve un régime alimentaire très restrictif pour les très jeunes enfants, qu'elle est anti-vaccin, qu'elle donne des conseils médicaux et alimentaires potentiellement catastrophiques et qu'elle veut que vous pulvérisiez de la litière pour chat dans la bouche de votre enfant. Es-tu déjà en colère ?
'''Et le pire, c'est que…'''
Sais-tu ce qui rend ça encore pire ? Natasha est peut-être assise sur des informations ayant le potentiel d'aider les gens. Il est prouvé que des changements alimentaires peuvent aider les enfants atteints d'un certain nombre de maladies que Natasha prétend être capable de guérir. Comme on pouvait s'y attendre, Natasha a vu un lièvre et est devenue convaincue qu'il a pondu les œufs. Je me ferai un plaisir de dire qu'il n'y a aucune validité à son hypothèse de brouillard cérébral toxique. Mais la relation entre l'autisme, l'alimentation et la flore intestinale est un domaine très intéressant. Malheureusement, c'est aussi une question qui dépasse de loin le champ d'action du Angry Chef, mais j'ai réussi à parler à Zoe Connor, une diététiste pédiatrique de premier plan qui se spécialise dans le travail avec les enfants autistes, qui a été citée précédemment. Elle m'a dit -
''''''Je n'exclurais pas' que certains aspects du régime alimentaire GAPS puissent 'fonctionner' pour un enfant qui a beaucoup de problèmes non diagnostiqués - par exemple, si vous avez diagnostiqué une maladie coeliaque ou une intolérance au blé ou aux produits laitiers, le fait de commencer un régime GAPS peut atténuer ces symptômes. Pour un enfant ayant une activité cérébrale de type épileptique subclinique, un régime pauvre en glucides pourrait améliorer les fonctions cérébrales. Pour un enfant atteint d'une affection mitochondriale, l'ajout de certains suppléments peut entraîner des améliorations dans de nombreux domaines. De nombreux enfants autistes semblent avoir un biote intestinal différent - et l'apport alimentaire significativement différent et/ou les probiotiques inclus dans le schéma GAPS habituel peuvent voir une amélioration du comportement due à des changements dans le biote intestinal. De plus, le simple fait de pousser un enfant autiste à apporter des changements importants à son alimentation peut avoir pour effet de rendre son comportement moins rigide dans d'autres domaines ou même de permettre aux parents de se sentir capables d'aborder d'autres domaines problématiques. Ce sont là les complexités que nous examinons. C'est pourquoi les changements alimentaires doivent être pris plus au sérieux dans le courant dominant et faire l'objet d'études plus poussées. Si certains parents disent que ce régime fonctionne, que se passe-t-il ? Si c'est parce qu'ils ont une maladie non diagnostiquée, nous pouvons traiter cette maladie à l'aide d'un régime alimentaire ou de médicaments et l'enfant peut alors avoir un régime beaucoup plus varié, adéquat, moins coûteux et moins incommode avec les mêmes améliorations.''''''
Remarquez la différence entre le gros lièvre gras de Natasha et le vanneau complexe et nuancé de la citation ci-dessus. Notez l'utilisation des termes ‘might’ et ‘may’ indiquant qu'il pourrait s'agir d'un domaine d'étude intéressant pour l'avenir. Les vrais professionnels de la santé ne font pas d'allégations farfelues. Ils trouvent des domaines d'intérêt et les étudient pour voir s'il y a un potentiel pour aider les gens. S'ils voient un lièvre assis à côté d'une pile d'œufs, ils n'insinuent pas qu'il y a un lien de causalité, ils commencent simplement à penser aux nombreux endroits d'où les œufs pourraient provenir. Notez également que le mot ‘work’ [au sens figuré de "ça marche"] lorsqu'il se réfère à GAPS est très fermement entre guillemets. Si nous n'avons que des témoignages et des anecdotes, il n'y a pas de certitude réelle que quelque chose s'est passé du tout.
Natasha Campbell McBride ne publie pas d'études de cas et ne divulgue aucune donnée ou information. Je présume que c'est parce qu'elle sait qu'un examen professionnel exposerait le sophisme de ses 'recherches' et révélerait le régime GAPS pour ce qu'il est - un régime inutilement cruel basé sur des non-sens pseudo-scientifiques. Il y a juste une chance que les informations que Natasha détient puissent aider certaines personnes, mais son refus d'engager, de publier des données ou de permettre à son travail d'être soumis à un examen professionnel signifie que ces informations n'aideront jamais une âme. Pour moi, cette réticence en dit long. Si elle voulait vraiment aider les gens, elle partagerait tout ce qu'elle avait sans la moindre hésitation. Il y a un train de l'argent qui roule ici et elle n'est pas prête à laisser les faits, les preuves et la vérité se mettre en travers de son chemin.
Je plains les parents et les enfants qui sont exploités par ce régime désagréable. Quels que soient ses motifs, Natasha Campbell McBride est une opératrice intelligente qui gagne énormément d'argent en vendant de la mauvaise science aux gens les plus vulnérables. C'est le point faible du mouvement pour une alimentation saine. Rejeter la science, rejeter le besoin de preuves, rejeter la recherche de la vérité et c'est là où nous en arrivons.
Que peut-on faire ? Eh bien, c'est mon blog le plus long à ce jour, donc si vous avez lu jusqu'ici, c'est évidemment quelque chose qui vous intéresse. Parlez-en à quelqu'un. Partagez ceci. Écrivez à ce sujet sur votre blog. Copiez et collez ceci si vous voulez. Je vais en faire une version plus courte, un peu plus facile à partager et plus facile à lire. Si vous êtes journaliste, écrivez un article. Si vous êtes journaliste d'investigation, enquêtez. Si You Tube est votre truc, postez une vidéo sur GAPS. Si vous travaillez à la télévision ou à la radio, faites faire un programme. Si vous connaissez les sœurs Hemsley, dites-leur de s'éloigner immédiatement de cette folie (dites-leur que je mettrai une photo de moi utilisant un de leurs spirales sur mon site web et Twitter s'ils le font). Si vous avez £1000 à brûler, suivez l'un des cours de formation de Natasha et faites un rapport. Si vous connaissez une célébrité qui aime une campagne, faites-la participer. Passez le mot. Informez les gens à ce sujet. [Le régime] GAPS a besoin d'avoir une lumière brillante [dirigée] sur lui pour révéler la dangereuse folie qu'il est.
Et si vous connaissez quelqu'un qui est impliqué avec GAPS, parlez-lui, essayez de le convaincre de la vérité. Soyez prudents, vous allez probablement remettre en question leurs croyances fondamentales.
Juste pour vous tenir éveillé la nuit, j'aimerais terminer en revenant sur les divagations de Judy Tsafrir, après sa participation à un atelier de certification GAPS. Elle semble avoir été vraiment inspirée par le zèle évangélique du Dr Natasha. En ce qui concerne les déclarations de clôture de la conférence, Judy écrit -
'''''A la fin de l'atelier, elle nous a fait signe avec un sourire ensoleillé et nous a dit joyeusement "Vous êtes mon armée".'''''
[[Natasha Campbell McBride]] est une charlatane dangereuse. Et elle a une armée.
Dormez bien les gens. Et restez en colère.
== Liens externes ==
* https://fr.wikipedia.org/wiki/Microbiote_intestinal_humain
* https://sciencebasedmedicine.org/gaps-diet/ Harriet Hall le 7 mai 2013.<br>Un correspondant m'a demandé d'examiner le régime GAPS. Je l'ai fait. J'étais désolée : ce fut une expérience douloureuse. Quel méli-mélo de demi-vérités, de pseudosciences, d'imagination et de revendications non testées!
== Référence ==
== Référence ==