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Daher ist Wissen über Grundprinzipien der Ernährungsmedizin von wachsender Bedeutung. Zum einen schützt es dann vor teuren, aber nutzlosen oder gar gefährlichen Pseudomedizin-Angeboten. Sie korreliert auch mit der Bedeutung des Essens für den Menschen als Erinnerung, Ritual, Unterhaltung, Belohnung und manchmal als Qual. Daher spielen Psychologie und Soziologie im Kontext der Ernährungsmedizin eine große Rolle.<br> Dazu kommt, dass im Jahr 2012 für das Gesundheitswesen in Deutschland insgesamt 300,4 Milliarden € aufgewendet wurden, davon entfielen auf die Gesetzliche Krankenversicherung (GKV) 185 Milliarden € (= 61,4 %). Der gesamte Bundeshaushalt betrug im Vergleich dazu 306 Milliarden. €<ref>Mathies D., Ernährung und Bewegung - Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit, 2015 Springer Verlag</ref> Damit ist Prävention, Aufklärung, sorgfältiger Diagnose und adäquate Behandlung im Kontext der Ernährungsmedizin eine immer größere Bedeutung beizumessen.  

Daher ist Wissen über Grundprinzipien der Ernährungsmedizin von wachsender Bedeutung. Zum einen schützt es dann vor teuren, aber nutzlosen oder gar gefährlichen Pseudomedizin-Angeboten. Sie korreliert auch mit der Bedeutung des Essens für den Menschen als Erinnerung, Ritual, Unterhaltung, Belohnung und manchmal als Qual. Daher spielen Psychologie und Soziologie im Kontext der Ernährungsmedizin eine große Rolle.<br> Dazu kommt, dass im Jahr 2012 für das Gesundheitswesen in Deutschland insgesamt 300,4 Milliarden € aufgewendet wurden, davon entfielen auf die Gesetzliche Krankenversicherung (GKV) 185 Milliarden € (= 61,4 %). Der gesamte Bundeshaushalt betrug im Vergleich dazu 306 Milliarden. €<ref>Mathies D., Ernährung und Bewegung - Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit, 2015 Springer Verlag</ref> Damit ist Prävention, Aufklärung, sorgfältiger Diagnose und adäquate Behandlung im Kontext der Ernährungsmedizin eine immer größere Bedeutung beizumessen.  

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====Aufgaben der Ernährungsmedizin====

====Aufgaben der Ernährungsmedizin====

Grundsätzlich ist es die Aufgabe der Ernährungsmedizin ernährungsabhängige Erkrankungen (z.B. Adipositas, Fettleber, [http://flexikon.doccheck.com/de/Hypertonie Hypertonie], Gicht, [https://de.wikipedia.org/wiki/Struma Struma]) krankheits-assoziierte Ernährungsinterventionen (Osteoporose, [http://flexikon.doccheck.com/de/Eisenmangelan%C3%A4mie Eisenmangelanämie], Niereninsuffizienz, Leberinsuffizienz, Magen-Darm-Krankheiten, Pankreasinsuffizienz), Krankheitsbedingte Fehlernährungen (Resorptionsstörungen, Anorexie/Bulemie) und stoffwechselbedingte chronische Erkrankungen wie z.B. Diabetes, in Prävention, Diagnose und Behandlung zu begleiten. Weiterhin sind relevant Lebensmittel-Intoxikationen, Nahrungsmittelallergien. In der Sucht- und Palliativ-Arbeit spielt Ernährungsmedizin eine Rolle. Und schlussendlich im großen Feld der vielen Einschränkungen bei Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung in Folge von Krebserkrankungen.<ref>Ernährungsmedizin, Barth S. Kraft M, Urban & Fischer, 2009</ref> Auch in der Betreuung von Sportlern liegt ein Betätigungsfeld der Ernährungsmedizin.  

Grundsätzlich ist es die Aufgabe der Ernährungsmedizin ernährungsabhängige Erkrankungen (z.B. Adipositas, Fettleber, [http://flexikon.doccheck.com/de/Hypertonie Hypertonie], Gicht, [https://de.wikipedia.org/wiki/Struma Struma]) krankheits-assoziierte Ernährungsinterventionen (Osteoporose, [http://flexikon.doccheck.com/de/Eisenmangelan%C3%A4mie Eisenmangelanämie], Niereninsuffizienz, Leberinsuffizienz, Magen-Darm-Krankheiten, Pankreasinsuffizienz), Krankheitsbedingte Fehlernährungen (Resorptionsstörungen, Anorexie/Bulemie) und stoffwechselbedingte chronische Erkrankungen wie z.B. Diabetes, in Prävention, Diagnose und Behandlung zu begleiten. Weiterhin sind relevant Lebensmittel-Intoxikationen, Nahrungsmittelallergien. In der Sucht- und Palliativ-Arbeit spielt Ernährungsmedizin eine Rolle. Und schlussendlich im großen Feld der vielen Einschränkungen bei Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung in Folge von Krebserkrankungen.<ref>Ernährungsmedizin, Barth S. Kraft M, Urban & Fischer, 2009</ref> Auch in der Betreuung von Sportlern liegt ein Betätigungsfeld der Ernährungsmedizin.