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'''Codex Alimentarius''' (lat. für Lebensmittel-Kodex) ist die Bezeichnung für eine Normenreihe für Lebensmittelsicherheit und Produktqualität von Lebensmitteln, die von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (WEO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Vereinten Nationen erstmals 1963 herausgegeben wurde, und die laufend ergänzt und aktualisiert wird.

'''Codex Alimentarius''' (lat. für Lebensmittel-Kodex) ist die Bezeichnung für eine Normenreihe für Lebensmittelsicherheit und Produktqualität von Lebensmitteln, die von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (WEO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Vereinten Nationen erstmals 1963 herausgegeben wurde, und die laufend ergänzt und aktualisiert wird. Der heutige Codex entstand aus einem einem 1893 veröffentlichten österreichischen Vorläufer, der Codex Alimentarius Austriacus genannt wurde.

Alle Mitgliedsstaaten der EU sind Mitglied im Codex Alimentarius.  

Alle Mitgliedsstaaten der EU sind Mitglied im Codex Alimentarius.