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'''Johann Georg Schnitzer''' (geb. Juni 1930, Freiburg im Breisgau) ist ein umstrittener deutscher Zahnarzt, Buchautor und Erfinder. Er bezeichnet sich selbst als Forscher. Schnitzer ist als Zahnarzt von 1954 bis 1997 tätig gewesen. Danach widmete er sich seiner schriftstellerischen Tätigkeit. Auf ihn geht die Erfindung einer Getreidemühle (Schnitzer Getreidemühle) zurück. Er gilt als engagierter [[Amalgam]]- und [[Fluor-Verschwörungstheorien|Fluoridgegner]]. Schnitzer ist Anhänger und Unterstützer der Außenseiterlehre [[Germanische Neue Medizin]] (GNM).

'''Johann Georg Schnitzer''' (geb. Juni 1930, Freiburg im Breisgau) ist ein umstrittener deutscher Zahnarzt, Buchautor und Erfinder. Er bezeichnet sich selbst als Forscher. Schnitzer war von 1954 bis 1997 als Zahnarzt tätig. Danach widmete er sich seiner schriftstellerischen Tätigkeit. Auf ihn geht die Erfindung einer Getreidemühle (Schnitzer Getreidemühle) zurück. Er gilt als engagierter [[Amalgam]]- und [[Fluor-Verschwörungstheorien|Fluoridgegner]]. Schnitzer ist Anhänger und Unterstützer der Außenseiterlehre [[Germanische Neue Medizin]] (GNM).

Schnitzer propagiert eine spezielle Ernährungsweise, die er nach sich selbst ''Schnitzer-Kost'' benennt und in selbst verfassten Büchern über den eigenen Verlag verbreitet. Ihm wird im Zusammenhang mit seinen Ernährungsempfehlungen vorgeworfen, etablierte Erkenntnisse der Ernährungswissenschaften zu ignorieren. Schnitzer verspricht, schwere chronische Erkrankungen durch seine Ernährung heilen zu können, verweist dabei aber lediglich auf eigene retrospektive Beobachtungen, die im Nachhinein nicht überprüfbar sind. Der Schnitzer-Kost fehlt jegliche wissenschaftliche Begründung, neutrale Studien fehlen.

Schnitzer propagiert eine spezielle Ernährungsweise, die er nach sich selbst ''Schnitzer-Kost'' benennt und in selbst verfassten Büchern über den eigenen Verlag verbreitet. Ihm wird im Zusammenhang mit seinen Ernährungsempfehlungen vorgeworfen, etablierte Erkenntnisse der Ernährungswissenschaften zu ignorieren. Schnitzer verspricht, schwere chronische Erkrankungen durch seine Ernährung heilen zu können, verweist dabei aber lediglich auf eigene retrospektive Beobachtungen, die im Nachhinein nicht überprüfbar sind. Der Schnitzer-Kost fehlt jegliche wissenschaftliche Begründung, neutrale Studien fehlen.

==Schnitzer-Kost==

==Schnitzer-Kost==

Die Schnitzerkost ist eine [[Rohkost]], die hauptsächlich aus Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen, Wurzelgemüsesalaten und grünen Salaten besteht. Entgegen wissenschaftlichen Erkenntnissen glaubt er, dass der Mensch ein ursprünglicher Früchteesser sei. Ähnlich wie [[Max Otto Bruker]] lehnt er die Mischkost oder "Zivilisationskost" als "krankmachend" ab. Die Schnitzer-Kost ist jedoch ernährungsphysiologisch bedenklich. Die streng [[Veganismus|vegane Ernährung]] (Schnitzers „Intensivkost“) kann zu einer Unterversorgung mit Nährstoffen, wie zum Beispiel Eiweiß, Kalzium, Eisen, Jod und Vitamin B12 führen. Die DGE rät daher „dringend“ davon ab. Darüber hinaus kann Schnitzers „Intensivkost“ wegen zu geringer Kalorienzufuhr Untergewicht zur Folge haben und ist für Kinder völlig ungeeignet.

Die Schnitzerkost ist eine [[Rohkost]], die hauptsächlich aus Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen, Wurzelgemüsesalaten und grünen Salaten besteht. Entgegen wissenschaftlicher Erkenntnisse glaubt er, dass der Mensch ursprünglich Früchteesser sei. Ähnlich wie [[Max Otto Bruker]] lehnt er die Mischkost oder "Zivilisationskost" als "krankmachend" ab. Die Schnitzer-Kost ist jedoch ernährungsphysiologisch bedenklich. Die streng [[Veganismus|vegane Ernährung]] (Schnitzers „Intensivkost“) kann zu einer Unterversorgung mit Nährstoffen wie zum Beispiel Eiweiß, Kalzium, Eisen, Jod und Vitamin B12 führen. Die DGE rät daher „dringend“ davon ab. Darüber hinaus kann Schnitzers „Intensivkost“ wegen zu geringer Kalorienzufuhr Untergewicht zur Folge haben und ist für Kinder völlig ungeeignet.

==Schnitzer und die Germanische Neue Medizin==

==Schnitzer und die Germanische Neue Medizin==