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Zu unterscheiden sind aus Pflanzen gewonnene ätherische Öle, naturidentische ätherische Öle und synthetische ätherische Öle.
 
Zu unterscheiden sind aus Pflanzen gewonnene ätherische Öle, naturidentische ätherische Öle und synthetische ätherische Öle.
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Der Weltmarkt für die ätherischen Öle wird auf etwa 600 Mio. € geschätzt, bei einer Produktion von etwa 50.000 bis 60.000 Tonnen pro Jahr (ein Drittel davon Zitrusöle). Mehr als 50% der Menge auf dem Weltmarkt stammt aus China.
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Der Weltmarkt für ätherische Öle wird auf etwa 600 Mio. € geschätzt, bei einer Produktion von etwa 50.000 bis 60.000 Tonnen pro Jahr (ein Drittel davon Zitrusöle). Mehr als 50% der Menge auf dem Weltmarkt stammt aus China.
    
==Chemie ätherischer Öle==
 
==Chemie ätherischer Öle==
Ätherische Öle sind in organischen Lösungsmitteln löslich und bestehen größtenteils aus komplexen Gemischen verschiedener Terpene und Sesquiterpene. Rückstände fettlöslicher Pestizide im Ausgangsmaterial können sich im ebenfalls fettlöslichen ätherischen Öl anreichern. In Wasser sind ätherische Öle nicht löslich, auf Grund ihres geringeren spezifischen Gewichts schwimmen sie auf Wasser. Ätherische Öle enthalten [http://de.wikipedia.org/wiki/Sekund%C3%A4re_Pflanzenstoffe sekundäre Pflanzenstoffe].
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Ätherische Öle sind in organischen Lösungsmitteln löslich und bestehen größtenteils aus komplexen Gemischen verschiedener Terpene und Sesquiterpene. Rückstände fettlöslicher Pestizide im Ausgangsmaterial können sich im ebenfalls fettlöslichen ätherischen Öl anreichern. In Wasser sind ätherische Öle nicht löslich; auf Grund ihres geringeren spezifischen Gewichts schwimmen sie auf Wasser. Ätherische Öle enthalten [http://de.wikipedia.org/wiki/Sekund%C3%A4re_Pflanzenstoffe sekundäre Pflanzenstoffe].
    
==Funktion in der Natur==
 
==Funktion in der Natur==
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Ätherische Öle werden als Ab-/Einreibungen, Auflagen mit Wickeln/Kompressen, Dampfbäder, Inhalationen, (Mund-)Spülungen, Voll- und Teilbäder eingesetzt. In Kapselform werden manche Öle auch eingenommen, es können auch Tinkturen, Sirupe oder Weine verwendet werden. Relativ häufig finden sich Duftkissen oder -lampen, Räucherstäbchen und Vernebelungskerzen mit ätherischen Ölen.
 
Ätherische Öle werden als Ab-/Einreibungen, Auflagen mit Wickeln/Kompressen, Dampfbäder, Inhalationen, (Mund-)Spülungen, Voll- und Teilbäder eingesetzt. In Kapselform werden manche Öle auch eingenommen, es können auch Tinkturen, Sirupe oder Weine verwendet werden. Relativ häufig finden sich Duftkissen oder -lampen, Räucherstäbchen und Vernebelungskerzen mit ätherischen Ölen.
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Ätherische Öle werden in der Parfümindustrie und in der Kosmetik eingesetzt, aber auch als medizinischer Wirk- und Zusatzstoff. In der Lebensmittelindustrie werden sie auch zur Geschmacksbeeinflussung eingesetzt.
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Ätherische Öle werden in der Parfümindustrie und in der Kosmetik eingesetzt, aber auch als medizinischer Wirk- und Zusatzstoff. In der Lebensmittelindustrie werden sie auch zur Geschmacksbeeinflussung verwendet.
    
Ätherische Öle finden sich auch in einigen nicht verschreibungspflichtigen Arzneimitteln, als Eukalyptus und Menthol-Produkte sowie [[Teebaumöl]].
 
Ätherische Öle finden sich auch in einigen nicht verschreibungspflichtigen Arzneimitteln, als Eukalyptus und Menthol-Produkte sowie [[Teebaumöl]].
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==Unerwünschte Wirkungen==
 
==Unerwünschte Wirkungen==
Ätherische Öle dürfen nicht unverdünnt auf die Haut gebracht werden, und werden daher meist an bestimmte "Carrier-Öle" gebunden. Schwangeren wird die Nutzung nicht empfohlen. Eingenommene Mengen ab 0,5 ml können bereits einen Abort bewirken.
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Ätherische Öle dürfen nicht unverdünnt auf die Haut gebracht werden und werden daher meist an bestimmte "Carrier-Öle" gebunden. Schwangeren wird die Nutzung nicht empfohlen. Eingenommene Mengen ab 0,5 ml können bereits einen Abort bewirken.
    
*Allergien und Unverträglichkeiten gegenüber ätherischen Ölen sind bekannt.<ref>Weiss RR, James WD: Allergic contact dermatitis from aromatherapy. Am J Contact Derm 8: 250-251, 1997</ref><ref>Cockayne SE, Gawkrodger DJ: Occupational contact dermatitis in an aromatherapist. Contact Dermatitis 37: 306-307, 1997</ref><ref>Bilsland D, Strong A: Allergic contact dermatitis from the essential oil of French marigold (Tagetes patula) in an aromatherapist. Contact Dermatitis 23: 55-56, 1990</ref><ref>Brandao FM: Occupational allergy to lacender oil. Contact Dermatitis 15: 249-250, 1986</ref>
 
*Allergien und Unverträglichkeiten gegenüber ätherischen Ölen sind bekannt.<ref>Weiss RR, James WD: Allergic contact dermatitis from aromatherapy. Am J Contact Derm 8: 250-251, 1997</ref><ref>Cockayne SE, Gawkrodger DJ: Occupational contact dermatitis in an aromatherapist. Contact Dermatitis 37: 306-307, 1997</ref><ref>Bilsland D, Strong A: Allergic contact dermatitis from the essential oil of French marigold (Tagetes patula) in an aromatherapist. Contact Dermatitis 23: 55-56, 1990</ref><ref>Brandao FM: Occupational allergy to lacender oil. Contact Dermatitis 15: 249-250, 1986</ref>
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