18.323
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Zeile 1:
Zeile 1: − + + + + + +
keine Bearbeitungszusammenfassung
Als '''Ptomainvergiftung''' wurden in der Vergangenheit Lebensmittelvergiftungen und Lebensmittelunverträglichkeiten bezeichnet, die spekulativ auf die Anwesenheit von basischen Leichengifte zurückgeführt wurden.
Als '''Ptomainvergiftung''' wurden in der Vergangenheit Lebensmittelvergiftungen und Lebensmittelunverträglichkeiten bezeichnet, die spekulativ auf die Anwesenheit von basischen Leichengiften zurückgeführt wurden.
==Ptomaine==
Ptomaine sind eine Klasse basischer, organischer Stickstoffverbindungen, die bei der Zersetzung von Eiweiß durch Fäulnisbakterien entstehen. Ptomaine ähnlich in ihren chemischen Eigenschaften den pflanzlichen Alkaloiden.
[[category:Überholte und/oder widerlegte Hypothese]]