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→Weissmehle: Kritik, Mythen und Fakten
'''Weizenmehl Type 405''' (auch '''Auszugsmehl, Weissmehl, Weißmehl, Semmelmehl, Kuchenmehl, Patentmehl oder Endospermmehl''') ist ein Getreidemehl, der aus Getreidekörnern oder Weizenkörnern (bei Type 405) ermahlen wird. Zumeist handelt es sich um Getreidemehl aus Weizenkörnern. Auszugsmehl ist immer ein helles, kleberreiches und kleiearmes (mineralstoffarmes) Mehl.
'''Weizenmehl Type 405''' (auch '''Auszugsmehl, Weissmehl, Weißmehl, Semmelmehl, Kuchenmehl, Patentmehl oder Endospermmehl''') ist ein Getreidemehl, der aus Getreidekörnern oder Weizenkörnern (bei Type 405) ermahlen wird. Zumeist handelt es sich um Getreidemehl aus Weizenkörnern. Auszugsmehl ist immer ein helles, kleberreiches und kleiearmes (mineralstoffarmes) Mehl.
*Ballaststoffmangel bei Weissmehlprodukten.
*Ballaststoffmangel bei Weissmehlprodukten.
*So genannte [[Übersäuerung]] des Körpers durch Weissmehl. Obwohl es bei der alternativmedizinischen "Übersäuerung" um ein medizinisch unbekanntes Phänomen handelt (welches von der tatsächlichen Azidose abzugrenzen ist), wird der geringere Mineralstoffgehalt von Auszugsmehl als Ursache genannt.
*So genannte [[Übersäuerung]] des Körpers durch Weissmehl. Obwohl es bei der alternativmedizinischen "Übersäuerung" um ein medizinisch unbekanntes Phänomen handelt (welches von der tatsächlichen Azidose abzugrenzen ist), wird der geringere Mineralstoffgehalt von Auszugsmehl als Ursache genannt.
*Gleichsetzung mit Gluten-Unverträglichkeit
*Gleichsetzung mit Gluten-Unverträglichkeit, Zöliakie und [[Glutensensitivität ohne Zöliakie]].
==Weissmehlverzicht als alternativmedizinisches Konzept==
==Weissmehlverzicht als alternativmedizinisches Konzept==
*Konzepte von [[Ritalinkritik]]ern, die Weissmehle als eine Ursache der Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) ansehen.
*Konzepte von [[Ritalinkritik]]ern, die Weissmehle als eine Ursache der Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) ansehen.
*[[Moodfood|Mood Cure nach Ross]] der US-amerikanischen Psychotherapeutin und Buchautorin Julia Ross
*[[Moodfood|Mood Cure nach Ross]] der US-amerikanischen Psychotherapeutin und Buchautorin Julia Ross
==Literatur==
==Literatur==