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==Behauptungen==

==Behauptungen==

Angeblich sollten grüne Smoothies aus Wildpflanzen sollen zahlreiche positive Wirkungen auf die Gesundheit haben. Das sind Aussagen hinsichtlich enthaltener Vitamine, [[Antioxidantien]], [[Chlorophyll]] sowie dass grüne Smoothies zum Abnehmen, Entgiften und für die Erhöhung der körperlichen Fitness und Stimulierung des Immunsystems taugen. Angeblich soll normales handelsübliches Gemüse an Nährstoffen verarmt sein, weshalb man auf Wildpflanzen zurückgreift.

Angeblich sollten grüne Smoothies aus Wildpflanzen zahlreiche positive Wirkungen auf die Gesundheit haben. Das sind Aussagen hinsichtlich enthaltener Vitamine, [[Antioxidantien]], [[Chlorophyll]] sowie dass grüne Smoothies zum Abnehmen, Entgiften und für die Erhöhung der körperlichen Fitness und Stimulierung des Immunsystems taugen. Angeblich soll normales handelsübliches Gemüse an Nährstoffen verarmt sein, weshalb man auf Wildpflanzen zurückgreift.

===Vitaminmangel und Vitamin- und Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse ===

===Vitaminmangel und Vitamin- und Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse ===

Neben den Befürwortern der [[Urkost]] behaupten auch Anhänger anderer Ernährungsheilslehren, dass handelsübliches Obst und Gemüse nicht mehr genug Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe enthalten. Als Gründe werden intensive Landwirtschaft, Pflanzenzucht, Transport, ausgelaugte Ackerböden und Einsatz von Mineraldünger und Pestiziden aufgeführt. Entgegen dieser Behauptung ist der Mineralien-, Nährstoff- und Vitamingehalt von Obst (Ausnahme: Jonagold-Äpfel, deren Vitamin-C-Gehalt kaum messbar war) und Gemüse ausreichend für den menschlichen Bedarf.<ref>Christine Buth, Sara Rainer: [http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/vitamine127.html Hat Obst früher mehr Vitamine enthalten?], Abschrift der Sendung des NDR am 6. August 2012</ref> Zudem schwankt der Gehalt an diesen Stoffen stark. Er ist von den Außenbedingungen (Standort, Klima, Anbauform) und der Sorte abhängig, sodass eine allgemeine Aussage nicht möglich ist. Studien ergaben, dass Tendenzen zu sinkenden oder steigenden Konzentrationen an Nährstoffen in Obst und Gemüse nicht feststellbar sind.<ref>Dr. Else Bauer, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit[http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittel/gruppen/naehrstoffgehalt_pflanzliche_lebensmittel.htm  Vitamin- und Mineralstoffgehalt pflanzlicher Lebensmittel – früher und heute]</ref>

Neben den Befürwortern der [[Urkost]] behaupten auch Anhänger anderer Ernährungsheilslehren, dass handelsübliches Obst und Gemüse nicht mehr genug Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe enthalten. Als Gründe werden intensive Landwirtschaft, Pflanzenzucht, Transport, ausgelaugte Ackerböden und Einsatz von Mineraldünger und Pestiziden aufgeführt. Entgegen dieser Behauptung ist der Mineralien-, Nährstoff- und Vitamingehalt von Obst (Ausnahme: Jonagold-Äpfel, deren Vitamin-C-Gehalt kaum messbar war) und Gemüse ausreichend für den menschlichen Bedarf.<ref>Christine Buth, Sara Rainer: [http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/vitamine127.html Hat Obst früher mehr Vitamine enthalten?], Abschrift der Sendung des NDR am 6. August 2012</ref> Zudem schwankt der Gehalt an diesen Stoffen stark. Er ist von den Außenbedingungen (Standort, Klima, Anbauform) und der Sorte abhängig, sodass eine allgemeine Aussage nicht möglich ist. Studien ergaben, dass Tendenzen zu sinkenden oder steigenden Konzentrationen an Nährstoffen in Obst und Gemüse nicht feststellbar sind.<ref>Dr. Else Bauer, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit[http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittel/gruppen/naehrstoffgehalt_pflanzliche_lebensmittel.htm  Vitamin- und Mineralstoffgehalt pflanzlicher Lebensmittel – früher und heute]</ref>

===Abnehmen und Entschlacken===

===Abnehmen und Entschlacken===

Durch grüne Smoothies alleine ohne andere Maßnahmen ist weder eine höhere Fitness noch eine Gewichtsreduzierung erreichbar. Eine wie auch immer geartete [[Entschlackung]] des Körpers ist ein immer noch weit verbreiteter, hartnäckiger Mythos. Es gibt im Körper keine Schlacken. Stoffwechselendprodukte und Fremdstoffe scheidet der Körper ganz ohne Diäten, Kuren oder Anwendungen mit Hilfe der Leber, Nieren, über die Haut, die Ausatemluft, mit dem Urin oder über den Darm aus.

Durch grüne Smoothies alleine ohne andere Maßnahmen ist weder eine höhere Fitness noch eine Gewichtsreduzierung erreichbar. Eine wie auch immer geartete [[Entschlackung]] des Körpers ist ein immer noch weit verbreiteter, hartnäckiger Mythos. Es gibt im Körper keine Schlacken. Stoffwechselendprodukte und Fremdstoffe scheidet der Körper ganz ohne Diäten, Kuren oder Anwendungen mit Hilfe der Leber, Nieren, über die Haut, die Ausatemluft, mit dem Urin oder über den Darm aus.

==Baumsalate==

==Baumsalate==

Ein weiterer Ernährungstrend sind die sogenannten Baumsalate, die aus Blättern, Knospen, Blüten und Nadeln verschiedener Bäume zubereitet werden. Die Risiken (siehe unten) sind entsprechend, zumal die Inhaltsstoffe vieler Arten noch nicht restlos analysiert und damit bekannt sind.

Ein weiterer Ernährungstrend sind die sogenannten Baumsalate, die aus Blättern, Knospen, Blüten und Nadeln verschiedener Bäume zubereitet werden. Die Risiken (siehe unten) sind entsprechend, zumal die Inhaltsstoffe vieler Arten noch nicht restlos analysiert und damit bekannt sind.