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Allerdings geschieht dies alles offiziell und transparent und keineswegs geheim. Vieles auf diesem Markt ist streng reguliert. Da es aber, im Vergleich zu anderern Branchen, recht wenig relevante Unternehmen gibt, kommt es natürlich auch hier immer wieder zu Absprachen ([https://de.wikipedia.org/wiki/Kartell Kartelle]). Allerdings werden diese dann regelmäßig aufgedeckt und entsprechend den Kartell-Regeln behandelt. Oder es sind schlicht und ergreifend Organisations- und Planungsfehler, die sich bei einem reglementierten Markt, sofort flächendeckend bemerkbar machen.So wurden im Jahr 2014 Absprachen von drei Konzernen aufgedeckt und entsprechende geahndet.<ref>http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/strafe-von-wettbewerbsbehoerde-zucker-kartell-teilte-deutschland-unter-sich-auf-1.1892496</ref>. Auch gibt es immer wieder, quer durch alle Branchen, Spekulanten, die versuchen Vorteile für sich zu schaffen.

Allerdings geschieht dies alles offiziell und transparent und keineswegs geheim. Vieles auf diesem Markt ist streng reguliert. Da es aber, im Vergleich zu anderern Branchen, recht wenig relevante Unternehmen gibt, kommt es natürlich auch hier immer wieder zu Absprachen ([https://de.wikipedia.org/wiki/Kartell Kartelle]). Allerdings werden diese dann regelmäßig aufgedeckt und entsprechend den Kartell-Regeln behandelt. Oder es sind schlicht und ergreifend Organisations- und Planungsfehler, die sich bei einem reglementierten Markt, sofort flächendeckend bemerkbar machen.So wurden im Jahr 2014 Absprachen von drei Konzernen aufgedeckt und entsprechende geahndet.<ref>http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/strafe-von-wettbewerbsbehoerde-zucker-kartell-teilte-deutschland-unter-sich-auf-1.1892496</ref>. Auch gibt es immer wieder, quer durch alle Branchen, Spekulanten, die versuchen Vorteile für sich zu schaffen.

Die Verschwörungs-Theorien zum Unterdrücken und Verharmlosen der Gefahren des Zuckers begannen im Jahre 1972, mit [https://de.wikipedia.org/wiki/John_Yudkin John Yudgin] und seinem Buch ''"Pure, White an Deadly"'' Darin warnt Yudkin vor den Folgen von Zucker. Konnte sich aber zu seiner Zeit nicht durchsetzen, dies ist zum Teil damit begründet, dass zum Zeitpunkt des Erscheinens seines Buches, die physiologischen Hintergründe und Zusammenhänge der entsprechenden Stoffwechselvorgänge noch nicht ausreichend erforscht waren. Und viele der Behauptungen und Visionen von Yudkin eben auf seine Vermutungen und Schlussfolgerungen beruhten. In den folgenden Jahren ging er in den Auseinandersetzungen mit Kollegen als Verlierer hervor, auch wegen seine absoluten Haltung dass Zucker der dominante Faktor wäre. Daraus entwickelte sich auch eine Verschwörungstherorie, dass Industrie und Forscher sich verbündet hätten um ihn mundtot zu machen. In dem Zusammenhang wird auch von einer "Ernährungselite" gesprochen<ref>http://www.medvergleich.de/Artikel/Die-Zucker-Verschwoerung-Ein-Beispiel-fuer-weltweiten-Lobbyismus.html</ref> Auch wenn man die theoretische Möglichkeit solcher Versuche nie völlig ausschließen kann, konkrete Belege existieren bis dato nicht.

Die Verschwörungs-Theorien zum Unterdrücken und Verharmlosen der Gefahren des Zuckers begannen im Jahre 1972, mit [https://de.wikipedia.org/wiki/John_Yudkin John Yudgin] und seinem Buch ''"Pure, White an Deadly"'' Darin warnt Yudkin vor den Folgen von Zucker. Konnte sich aber zu seiner Zeit nicht durchsetzen, dies ist zum Teil damit begründet, dass zum Zeitpunkt des Erscheinens seines Buches, die physiologischen Hintergründe und Zusammenhänge der entsprechenden Stoffwechselvorgänge noch nicht ausreichend erforscht waren. Und viele der Behauptungen und Visionen von Yudkin eben auf seine Vermutungen und Schlussfolgerungen beruhten. In den folgenden Jahren ging er in den Auseinandersetzungen mit Kollegen als Verlierer hervor, auch wegen seine absoluten Haltung dass Zucker der dominante Faktor wäre. Daraus entwickelte sich auch eine Verschwörungstherorie, dass Industrie und Forscher sich verbündet hätten um ihn mundtot zu machen. In dem Zusammenhang wird auch von einer "Ernährungselite" gesprochen. Auch wenn man die theoretische Möglichkeit solcher Versuche nie völlig ausschließen kann, konkrete Belege existieren bis dato nicht. Denn an der Vertuschung beteiligt waren nicht nur die Gruppe führender Ernährungswissenschaftler. Auch die Presse, die verantwortliche Regierungsvertreter und auch jene Wissenschaftler, die sich von Yudkins Scheitern am Ende von  eigenen Forschungen haben abhalten lassen, tragen eine gewisse Mitschuld. Es ist auch in aktuelleren Kommentaren zu erkennen, das es schwerlich vorstellbar ist, dass sich alle gemeinschaftlich über einen längeren Zeitraum hätten absprechen können.<ref>http://www.medvergleich.de/Artikel/Die-Zucker-Verschwoerung-Ein-Beispiel-fuer-weltweiten-Lobbyismus.html</ref>  

 

Ob daraus tatsächlich die Möglichkeit erwächst, dass Lebensmittelkonzerne Menschen zielgerichtet süchtig machen gilt bis heute als nicht erwiesen. Zumal die Indikatoren und Implikationen die zur Entwicklung einer Sucht beitragen sehr vielfältig sind und auch nicht der Manifestation eine Sucht entspricht, die man von Alkohol, Kokain und anderen Substanzen kennt (siehe Zucker und Sucht).  

==Weblinks==

==Weblinks==

* Uni-Klinikum Heidelberg, Medizin am Abend, [https://www.youtube.com/watch?v=d2_rCKcYtUU 18.03.2015 Krebsprävention durch Ernährung]

* Uni-Klinikum Heidelberg, Medizin am Abend, [https://www.youtube.com/watch?v=d2_rCKcYtUU 18.03.2015 Krebsprävention durch Ernährung]

==Literatur==

==Literatur==

 

==Quellennachweise==

==Quellennachweise==

<references/>

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[[category:Zucker]]

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