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'''Astaxanthin''' ist eine in der Natur vorkommende Substanz aus der Klasse der Carotinoide. Astaxanthin wird aktuell in großem Maßstab Fischfutter zugesetzt als Futtermittelzusatzstoff E 161j. Es wird verwendet, um den eigentlich weißfleischigen Regenbogenforellen lachsrotes Fleisch anzufüttern. Sie werden dann als Lachsforelle vermarktet.

'''Astaxanthin''' ist eine in der Natur vorkommende Substanz aus der Klasse der Carotinoide. Astaxanthin wird aktuell in großem Maßstab Fischfutter zugesetzt als Futtermittelzusatzstoff E 161j. Es wird verwendet, um den eigentlich weißfleischigen Regenbogenforellen lachsrotes Fleisch anzufüttern. Sie werden dann als Lachsforelle vermarktet.

Astaxanthin wird auch als [[Nahrungsergänzungsmittel]] als vermeintliches Anti-Aging-Mittel zur Anwendung beim Menschen angeboten. Die Substanz ist in Deutschland nicht als Arzneimittel zugelassen.

Astaxanthin wird auch als [[Nahrungsergänzungsmittel]] als vermeintliches [[Anti Aging|Anti-Aging-Mittel]] zur Anwendung beim Menschen angeboten. Die Substanz ist in Deutschland nicht als Arzneimittel zugelassen.

==Vorkommen==

==Vorkommen==

Astaxanthin findet sich in Algen, Fischen, Krustentieren und den Federn einiger Vögel.  

Astaxanthin findet sich in Algen, Fischen, Krustentieren und den Federn einiger Vögel.  

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]