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'''Knoblauch''' (''Allium sativum'') ist eine Spezies aus der Familie der Lauchgewächse (''Alliaceae''), dessen Knollen und daraus hergestellte Präparate, meist in Form von Kapseln, zur Vorbeugung von Arteriosklerose angeboten werden. Knoblauch ist eine Kulturpflanze und gelangte aus den Steppengebieten Zentral- und Südasiens über das Mittelmeer nach Europa; der Wildtyp gilt als ausgestorben.
'''Knoblauch''' (''Allium sativum'') ist eine Spezies aus der Familie der Lauchgewächse (''Alliaceae''), dessen Knollen und daraus hergestellte Präparate, meist in Form von Kapseln, zur Vorbeugung von Arteriosklerose angeboten werden. Knoblauch ist eine Kulturpflanze und gelangte aus den Steppengebieten Zentral- und Südasiens über das Mittelmeer nach Europa; der Wildtyp gilt als ausgestorben.
==Inhaltsstoffe==
Die Inhaltsstoffe von Knoblauch sind die Aminosäure L-Alliin und das Enzym Alliinase, das aus Alliin den Wirkstoff Allicin freisetzt. Die Inhaltsstoffe wirken antimikrobiell. Darüber hinaus ist Knoblauch auch eine wichtige Selenquelle<ref>http://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauch</ref>.
==Medizinische Anwendungen==
==Medizinische Anwendungen==