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==Bewertung==

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Eine Wirksamkeit der basischen Ernährung zur Vermeidung angeblicher übersäuerungsbedingter Krankheiten konnte bisher nicht nachgewiesen werden, abgesehen von Nebeneffekten durch eine insgesamt gesundere Ernährung. Die Verbraucherzentrale bayer bezeichneten basische Ernährung und entsprechende [[Nahrungsergänzungsmittel]] als überflüssig:<ref>[http://www.verbraucherzentrale-bayern.de/Krank-durch-Uebersaeuerung Verbraucherzentrale Bayern: Krank durch Übersäuerung?] 9. August 2006</ref> ''Die natürlichen Puffersysteme des Körpers sowie eine ausgewogene Ernährung schützen ausreichend vor Übersäuerung. Den Säuregrad im Urin regelmäßig zu messen, wie Anhänger der Übersäuerungstheorie empfehlen, sei nicht notwendig.'' Auch seien basisch wirkende Nahrungsergänzungsmittel überflüssig.

Eine Wirksamkeit der basischen Ernährung zur Vermeidung angeblicher übersäuerungsbedingter Krankheiten konnte bisher nicht nachgewiesen werden, abgesehen von Nebeneffekten durch eine insgesamt gesundere Ernährung. Die Verbraucherzentrale Bayer bezeichnete eine basische Ernährung und entsprechende [[Nahrungsergänzungsmittel]] als überflüssig:<ref>[http://www.verbraucherzentrale-bayern.de/Krank-durch-Uebersaeuerung Verbraucherzentrale Bayern: Krank durch Übersäuerung?] 9. August 2006</ref> ''Die natürlichen Puffersysteme des Körpers sowie eine ausgewogene Ernährung schützen ausreichend vor Übersäuerung. Den Säuregrad im Urin regelmäßig zu messen, wie Anhänger der Übersäuerungstheorie empfehlen, sei nicht notwendig.''

Aus einer Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: ''Eine basenüberschüssige Kost bringt keine nachweisbaren gesundheitlichen Vorteile. Eine Übersäuerung des Körpers ist beim Gesunden nicht zu befürchten, da Puffersysteme den Säure-Basen-Spiegel im Blut und Gewebe konstant halten.''<ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=12</ref> Der menschliche Säure-Basen-Haushalt erfüllt den Zweck, das Verhältnis von Säuren und Basen im Körper in sehr engen Grenzen konstant zu halten. Folglich ist der pH-Wert des Blutes recht konstant. Fette, Proteine und Kohlenhydrate, die durch die Nahrung zugeführt werden, führen zu keiner einseitigen Belastung des Organismus mit Säuren oder Basen. Deshalb ist eine Einteilung der Nahrungsmittel in "sauer", "basisch" oder "neutral" überflüssig, weil weder eine säure- noch eine basenüberschüssige Kost einen Vorteil gegenüber der anderen bedeutet.

Aus einer Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: ''Eine basenüberschüssige Kost bringt keine nachweisbaren gesundheitlichen Vorteile. Eine Übersäuerung des Körpers ist beim Gesunden nicht zu befürchten, da Puffersysteme den Säure-Basen-Spiegel im Blut und Gewebe konstant halten.''<ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=12</ref> Der menschliche Säure-Basen-Haushalt erfüllt den Zweck, das Verhältnis von Säuren und Basen im Körper in sehr engen Grenzen konstant zu halten. Folglich ist der pH-Wert des Blutes recht konstant. Fette, Proteine und Kohlenhydrate, die durch die Nahrung zugeführt werden, führen zu keiner einseitigen Belastung des Organismus mit Säuren oder Basen. Deshalb ist eine Einteilung der Nahrungsmittel in "sauer", "basisch" oder "neutral" überflüssig, weil weder eine säure- noch eine basenüberschüssige Kost einen Vorteil gegenüber der anderen bedeutet.