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→Livres faisant la promotion du régime Seignalet
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'''Jean Seignalet'''<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Seignalet</ref> (9 octobre 1936 – 13 juillet 2003) était un chirurgien, ancien Interne des Hôpitaux de Montpellier, maître de conférences des universités–Praticien hospitalier à l'Université Montpellier, auteur du livre "L'alimentation ou la troisième médecine" proposant un régime alimentaire contreversé.
'''Jean Seignalet'''<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Seignalet</ref> (9 octobre 1936 – 13 juillet 2003) était un chirurgien, ancien Interne des Hôpitaux de Montpellier, maître de conférences des universités–Praticien hospitalier à l'Université Montpellier, auteur du livre "L'alimentation ou la troisième médecine" proposant un régime alimentaire controversé.
== Le régime Seignalet ==
== Le régime Seignalet ==
La nutrition Seignalet<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet</ref> est un régime alimentaire promu par le Dr Seignalet, qui estimait qu'il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Cette méthode nutritionnelle est indifféremment appelée par l'auteur « régime ancestral », « régime hypotoxique » ou « alimentation de type originel »<ref>http://www.lyc-gillesdegennes.ac-aix-marseille.fr/spip/IMG/pdf/L_Alimentation_ou_la_troisieme_medecine.pdf Le livre "L'alimentation ou la troisième médecine" publié par Jean Seignalet avec la préface d'[[Henri Joyeux]], en accès direct. Faire aussi une recherche sur Kousmine et Burger pour voir qui a inspiré Seignalet. Voir la liste des maladies sur lesquelles le régime Seignalet est supposé avoir des effets bénéfiques.</ref>
La nutrition Seignalet<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet</ref> est un régime alimentaire promu par le Dr Seignalet, qui estimait qu'il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Cette méthode nutritionnelle est indifféremment appelée par l'auteur « régime ancestral », « régime hypotoxique » ou « alimentation de type originel »<ref>http://www.lyc-gillesdegennes.ac-aix-marseille.fr/spip/IMG/pdf/L_Alimentation_ou_la_troisieme_medecine.pdf Le livre "L'alimentation ou la troisième médecine" publié par Jean Seignalet avec la préface d'[[Henri Joyeux]], en accès direct. Faire aussi une recherche internet sur [[Catherine Kousmine|Kousmine]] et [[Guy Claude Burger|Burger]] pour voir qui a inspiré Seignalet et la liste des maladies sur lesquelles le régime Seignalet est supposé avoir des effets bénéfiques.</ref>. Il est parfois dénommé "régime paléo" par le public ou les internautes.
Le Dr Seignalet donne cinq grandes règles à suivre pour :
Le Dr Seignalet donne cinq grandes règles à suivre :
* Exclure les céréales à l’exception du riz et du sarrasin
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les céréales à l’exception du riz et du sarrasin]]
* Exclure les laits animaux et leurs dérivés
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les laits animaux et leurs dérivés]]
* Consommer une majorité de produits crus (viandes, poissons et œufs compris)
* Consommer une majorité de produits crus (viandes, poissons et œufs compris)
* Utiliser des huiles végétales vierges, obtenues par première pression à froid
* Utiliser des huiles végétales vierges, obtenues par première pression à froid
* Préférer chaque fois que possible les produits issus de l’agriculture biologique.
* Préférer chaque fois que possible les produits issus de l’agriculture biologique.
Il s'agit donc, à peu de choses, près d'un [[régime sans gluten et sans caséine]].
Les légumes verts et les légumineuses sont autorisés, à condition d’être cuits à la vapeur douce. La consommation massive de crudités et de fruits est encouragée. Les protéines doivent être ingérées de préférence au cours d’un seul des trois repas quotidiens.
Les légumes verts et les légumineuses sont autorisés, à condition d’être cuits à la vapeur douce. La consommation massive de crudités et de fruits est encouragée. Les protéines doivent être ingérées de préférence au cours d’un seul des trois repas quotidiens.
Le régime Seignalet est inspiré de la diète paléolithique, de l'instinctothérapie (de [[Guy Claude Burger]])<ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm La page critique du Pr J Flexinos à propos du livre "L'ALIMENTATION ou la troisième médecine" de Jean Seignalet préfacé par le Prof. [[Henri Joyeux]])</ref> <ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm#** </ref> et du [[Catherine Kousmine|régime Kousmine]].
Le régime Seignalet est inspiré de la diète paléolithique, de l'instinctothérapie (de [[Guy Claude Burger]])<ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm La page critique du Pr J Flexinos à propos du livre "L'ALIMENTATION ou la troisième médecine" de Jean Seignalet préfacé par le Prof. [[Henri Joyeux]])</ref> <ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm#** </ref> et du [[Catherine Kousmine|régime Kousmine]].
Selon Seignalet une mauvaise alimentation aboutit à une pathologie d'encrassage du corps qui peut induire le diabète sucré de la maturité (encrassage du pancréas endocrine, des muscles et du tissu adipeux), la fibromyalgie primitive (encrassage des muscles, des tendons et du cerveau), l'arthrose (encrassage des cellules du cartilage) et certains cancers (encrassage provoquant des altérations génétiques transformant une cellule normale en cellule maligne). Cet encrassage a aussi des effets au niveau de la peau : acné, psoriasis, au niveau du colon : colite, maladie de Crohn, au niveau des bronches : bronchite chronique, asthme et au niveau de la sphère ORL : infections récidivantes, rhume des foins, maladie de Behçet.
Selon Seignalet une mauvaise alimentation aboutit à une pathologie d'[[Détoxination|encrassage du corps]] qui peut induire le diabète sucré de la maturité ([[Détoxination|encrassage du pancréas endocrine, des muscles et du tissu adipeux]]), la fibromyalgie primitive ([[Détoxination|encrassage des muscles, des tendons et du cerveau]]), l'arthrose ([[Détoxination|encrassage des cellules du cartilage]]) et certains cancers ([[Détoxination|encrassage provoquant des altérations génétiques transformant une cellule normale en cellule maligne]]). Cet [[Détoxination|encrassage a aussi des effets au niveau de la peau]] : acné, psoriasis, au niveau du colon : colite, maladie de Crohn, au niveau des bronches : bronchite chronique, asthme et au niveau de la sphère ORL : infections récidivantes, rhume des foins, maladie de Behçet.
Seignalet préconise le traitement de ces diverses maladies par son régime alimentaire de type ancestral qui serait très souvent et très profondément efficace et qui améliorerait considérablement ou '''mettrait en rémission complète les malades'''.
Seignalet préconise le traitement de ces diverses maladies par son régime alimentaire de type ancestral qui serait très souvent et très profondément efficace et qui améliorerait considérablement ou '''mettrait en rémission complète les malades'''.
Ces affirmations éveillent l'intérêt des personnes atteintes de maladies graves et des partisants des méthodes de [[Médecine alternative]], mais les mécanismes d’action proposés par Seignalet pour expliquer les pathogénies liées à certains aliments et l'efficacité de leur suppression ne sont pas prouvés scientifiquement<ref>http://www.atoute.org/dcforum/DCForumID5/6900.html</ref> <ref>http://www.atoute.org/n/forum/showthread.php?t=10711&highlight=Seignalet</ref>.
Ces affirmations éveillent l'intérêt des personnes atteintes de maladies graves et des partisans des méthodes de [[Médecine alternative]], mais les mécanismes d’action proposés par Seignalet pour expliquer les pathogénies liées à certains aliments et l'efficacité de leur suppression ne sont pas prouvés scientifiquement<ref>http://www.atoute.org/dcforum/DCForumID5/6900.html</ref> <ref>http://www.atoute.org/n/forum/showthread.php?t=10711&highlight=Seignalet</ref>.
=== L'[[Syndrome de l'intestin perméable|hypothèse de l'intestin perméable]] ===
Pour expliquer la soi-disant efficacité de la méthode de Jean Seignalet, qui selon l'Association Jean Seignalet, serait "''bien supérieure aux résultats obtenus par la médecine conventionnelle sur un grand nombre de maladie''", l'association émet une explication "''les 3 types de mécanismes des maladies chroniques que Jean Seignalet a découverts, font appel au fonctionnement de l'intestin grêle, ([[Syndrome de l'intestin perméable|hyper perméabilité de l'intestin]]) et des enzymes''" et l'association consacre un long paragraphe à cette "''hypothèse scientifique''" <ref>http://www.seignalet.fr/le-regime-seignalet/comprendre-le-regime-seignalet/l-hypothese-scientifique.html</ref>, hypothèse qui a donné lieu à un supposé [[Syndrome de l'intestin perméable]], et qui est dénoncée par la communauté scientifique et médicale<ref>http://www.mauxdeventre.org/centre-information/sujets-de-a-a-z/syndrome-de-lintestin-permeable/ Article "Réfuter le mythe du « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]]" Par James R. Gray, M.D., CCMF, ABIM, FRCPC, publié sur le site de la Société canadienne de recherche intestinale</ref>: Un supposé trouble gastro-intestinal appelé le « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] » fait présentement l’objet de nombreux débats dans les communautés de santé naturelle et médicale. Certains praticiens de [[médecine alternative|médecine complémentaire]] affirment que le [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] est un problème courant responsable de problèmes de santé chez de nombreuses personnes. Cependant, la plupart des médecins maintiennent que les recherches ne sont pas suffisantes pour prouver que le problème est légitime. Dans cet article, nous répondrons à certaines questions que vous pourriez avoir relativement au [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] et nous révèlerons certains des dangers associés au diagnostic et traitement d’une affection pour laquelle il n’existe aucune preuve médicale. [...] De nombreuses “solutions” proposées par les promoteurs du [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] sont basées sur des régimes miracles qui déclarent que des aliments ordinaires peuvent occasionner des problèmes sérieux chez la plupart des gens. [...] De plus, ils affirment que des sensibilités (invérifiables) au gluten et au lactose endommagent les intestins et ils recommandent d’[[régime sans gluten et sans caséine|éviter tous les produits laitiers et tout ce qui contient du gluten]]. [...] Quoique vous entendiez dans les médias, ce qu’il faut retenir, c’est qu’il n’existe aucune recherche de qualité pour appuyer l’existence du « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] ». [...]
== La critique du Pr Jacques Flexinos (ancien chef de service au CHU de Toulouse-Rangueil) ==
== La critique du Pr Jacques Flexinos (ancien chef de service au CHU de Toulouse-Rangueil) ==
* "Lait, mensonges et propagande". Auteur : [[Thierry Souccar]], préface d'[[Henri Joyeux]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 8 mars 2007
* "Lait, mensonges et propagande". Auteur : [[Thierry Souccar]], préface d'[[Henri Joyeux]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 8 mars 2007
* "Lait, mensonges et propagande". Nouvelle édition du livre précedent, revue et augmentée. Auteur : [[Thierry Souccar]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 17 avril 2008
* "Lait, mensonges et propagande". Nouvelle édition du livre précedent, revue et augmentée. Auteur : [[Thierry Souccar]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 17 avril 2008
* "Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet". Auteur: Jean-Marie Magnien, pharmacien, biologiste, nutritionniste, nutrithérapeute avec la participation du Dr Moncef Jemmali Editeur : [[thierry Souccar]] éditions. Paru en mars 2013.<br>Les maladies citées sur la couverture du livre sont : Polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante, sclérose en plaques... Eczéma, psoriasis, rhume des foins, asthme, maladie de Crohn... Fibromyalgie, arthrose, migraines, dyspepsie... , de quoi susciter bien des espoirs !<ref>http://www.co-evoluons.com/wp-content/uploads/2013/09/R%C3%A9duire-au-silence-100-maladies.pdf "Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet", auteur Jean-Marie Magnien</ref>
* "Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet". Auteur: [[Jean-Marie Magnien]], pharmacien, biologiste, nutritionniste, nutrithérapeute avec la participation du Dr Moncef Jemmali Editeur : [[thierry Souccar]] éditions. Paru en mars 2013.<br>Les maladies citées sur la couverture du livre sont : Polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante, sclérose en plaques... Eczéma, psoriasis, rhume des foins, asthme, maladie de Crohn... Fibromyalgie, arthrose, migraines, dyspepsie... , de quoi susciter bien des espoirs !<ref>http://www.co-evoluons.com/wp-content/uploads/2013/09/R%C3%A9duire-au-silence-100-maladies.pdf "Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet", auteur [[Jean-Marie Magnien]]</ref>
* "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique". Auteur : [[Julien Venesson]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 20 juin 2013.<ref>http://www.julienvenesson.fr/le-gluten-est-bien-implique-dans-lautisme/</ref>
* "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique". Auteur : [[Julien Venesson]]. Editeur : [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 20 juin 2013.<ref>http://www.julienvenesson.fr/le-gluten-est-bien-implique-dans-lautisme/</ref>
* "Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation". Auteur : Jacqueline Lagacé. Editeur: [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 5 septembre 2013
* "Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation". Auteur : Jacqueline Lagacé. Editeur: [[Thierry Souccar]] éditions. Paru le 5 septembre 2013
== La positions des autorités de santé sur les régimes sans gluten et/ou sans caséine ==
== La positions des autorités de santé sur les régimes sans gluten et/ou sans caséine ==
* http://opdq.org/?nouvelle=regime-sans-gluten-une-mise-en-garde-simpose Communiqué de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec publié le 8 juillet 2013 [...] Le régime sans gluten est restrictif, complexe et, par conséquent, déconseillé sans indication médicale. Il comporte des risques de monotonie alimentaire et de carences nutritionnelles (fibres, vitamines et minéraux) ainsi que des risques de surconsommation alimentaire par compensation (sucre, gras, sel). Il n’est pas plus sain que l’alimentation basée sur les recommandations nutritionnelles de Santé Canada et il ne permet pas de prévenir l’apparition de maladies liées au gluten.
* http://opdq.org/?nouvelle=regime-sans-gluten-une-mise-en-garde-simpose Communiqué de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec publié le 8 juillet 2013 [...] [[Régime sans gluten et sans caséine|Le régime sans gluten]] est restrictif, complexe et, par conséquent, déconseillé sans indication médicale. Il comporte des risques de monotonie alimentaire et de carences nutritionnelles (fibres, vitamines et minéraux) ainsi que des risques de surconsommation alimentaire par compensation (sucre, gras, sel). Il n’est pas plus sain que l’alimentation basée sur les recommandations nutritionnelles de Santé Canada et il ne permet pas de prévenir l’apparition de maladies liées au gluten.
* http://www.cmq.org/fr/public/profil/commun/AProposOrdre/~/media/Files/Revue/CMQ_LeCollege_Ete2013.pdf?71315#24 La même mise en a été mise en publiée par le le Collège des médecins du Québec dans sa revue de l'été 2013 (pages 24 et 25) '''avec une liste Références et lectures suggérées à l'appui'''
* http://www.cmq.org/fr/public/profil/commun/AProposOrdre/~/media/Files/Revue/CMQ_LeCollege_Ete2013.pdf?71315#24 La même mise en garde a été mise en publiée par le le Collège des médecins du Québec dans sa revue de l'été 2013 (pages 24 et 25) '''avec une liste Références et lectures suggérées à l'appui'''
* https://www.anses.fr/sites/default/files/documents/NUT-Ra-Autisme.pdf "Ef�fcacité et innocuité des régimes sans gluten et sans caséine proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement (autisme et syndromes apparentés)" publié en avril 2009 par l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments). Ce volumineux dossier de 101 pages s'explique par l'utilisation de ce régime pour soi-disant soigner sinon guérir les enfants autistes ou atteints de troubles du spectre autistique. Pourtant les partisants de ce régime n'en démordent pas "Le gluten est bien impliqué dans l’autisme" publie [[Julien Venesson]] dans son blog sur le site de [[Thierry Souccar]].<ref>http://www.thierrysouccar.com/blog/le-gluten-est-bien-implique-dans-lautisme</ref>
* https://www.anses.fr/sites/default/files/documents/NUT-Ra-Autisme.pdf "Efficacité et innocuité des [[Régime sans gluten et sans caséine|régimes sans gluten et sans caséine]] proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement (autisme et syndromes apparentés)" publié en avril 2009 par l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments). Ce volumineux dossier de 101 pages s'explique par l'utilisation de ce régime pour soi-disant soigner sinon guérir les enfants autistes ou atteints de troubles du spectre autistique. Pourtant les partisans de ce régime n'en démordent pas "Le gluten est bien impliqué dans l’autisme" publie [[Julien Venesson]] dans son blog sur le site de [[Thierry Souccar]]<ref>http://www.thierrysouccar.com/blog/le-gluten-est-bien-implique-dans-lautisme</ref>.
== Liens externes ==
== Liens externes ==
* http://www.seignalet.fr/ L'association Jean Seignalet fondée par la fille de Jean Seignalet, le Dr Dominique Seignalet.
* http://www.seignalet.fr/ L'association Jean Seignalet fondée par la fille de Jean Seignalet, le Dr Dominique Seignalet.