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→Points de vue de Breuß sur le cancer
Breuß ne comprenait manifestement pas les relations médicales qui se déroulent lors d'un jeûne strict et qui sont connues depuis des décennies. Après une période d'abstinence alimentaire de 14 jours au plus tard, le tissu adipeux (après avoir utilisé les réserves de glycogène dans le foie et les tissus musculaires) élimine davantage d'acides gras libres, qui sont transformés en corps cétoniques (acétate et hydroxybutyrate) dans le foie. Ces corps cétoniques servent de source d'énergie à l'organisme à la place du glucose, sont brûlés en acétone et celle-ci est éliminée en premier lieu par les reins en tant que déchet. Une petite quantité d'acétone est également expirée et éliminée par la sueur, ce qui explique l'odeur corporelle quelque peu désagréable des jeûneurs stricts après deux semaines de jeûne. Pendant cette période de jeûne, le corps augmente sa production d'hormones de stress (surtout d'hormones du plaisir comme la ß-endorphine), ce qui permet à l'organisme (s'il a encore des réserves de graisse) de rester à un niveau relativement stable.
Breuß ne comprenait manifestement pas les relations médicales qui se déroulent lors d'un jeûne strict et qui sont connues depuis des décennies. Après une période d'abstinence alimentaire de 14 jours au plus tard, le tissu adipeux (après avoir utilisé les réserves de glycogène dans le foie et les tissus musculaires) élimine davantage d'acides gras libres, qui sont transformés en corps cétoniques (acétate et hydroxybutyrate) dans le foie. Ces corps cétoniques servent de source d'énergie à l'organisme à la place du glucose, sont brûlés en acétone et celle-ci est éliminée en premier lieu par les reins en tant que déchet. Une petite quantité d'acétone est également expirée et éliminée par la sueur, ce qui explique l'odeur corporelle quelque peu désagréable des jeûneurs stricts après deux semaines de jeûne. Pendant cette période de jeûne, le corps augmente sa production d'hormones de stress (surtout d'hormones du plaisir comme la ß-endorphine), ce qui permet à l'organisme (s'il a encore des réserves de graisse) de rester à un niveau relativement stable.
Les cellules cancéreuses sont des cellules de l'organisme qui se multiplient de manière incontrôlée et qui, entre autres, ont "désappris" à se suicider ou ne disent plus au système immunitaire de s'en charger. Elles vivent éternellement et se propagent dans l'organisme. Certaines cellules tumorales (p. ex. les cellules cancéreuses du côlon, du poumon ou du sein) modifient même leur surface cellulaire en raison de défauts génétiques de telle sorte que les cellules immunitaires en circulation ne peuvent plus reconnaître la cellule comme étant tumorale ou fonctionnant mal. D'autres cellules tumorales produisent des hormones alors qu'elles ne devraient pas le faire ou inactivent des enzymes sécrétées par les cellules de défense, qui devraient normalement déclencher la mort cellulaire programmée (également appelée apoptose) dans les cellules cancéreuses.
Il y a cependant un domaine dans lequel les cellules cancéreuses ne se distinguent pas des autres cellules du corps. Elles obtiennent leur énergie cellulaire exactement de la même manière que les cellules normales du corps. En état normal, elles fonctionnent par combustion chimique du glucose, en état de famine, elles passent de plus en plus à la transformation de corps cétoniques. Une cellule cancéreuse ne peut donc pas être affamée, à condition qu'elle soit entourée d'un système vasculaire fonctionnel. Certains types de tumeurs sécrètent même certains facteurs de croissance qui stimulent les épithéliums vasculaires environnants pour une croissance accrue et assurent ainsi un approvisionnement sanguin renforcé de la tumeur. L'idée de base propagée par Breuß, à savoir affamer le cancer pour ainsi dire à mort, est donc fausse dès le départ. La cure de Breuß est un simple conglomérat de thèses fausses, de conclusions analogiques erronées et de faits médicaux mal interprétés, basés sur des constructions intellectuelles médiévales de pathologie des humeurs.