Sur la page "INTOLERANCE AU GLUTEN"<ref>http://www.nutergia.com/fr/nutergia-votre-expert-conseil/conseils-nutritionnels/specifiques/intolerance-au-gluten.php</ref>, on apprend que "''Bon nombre de personnes y sont intolérantes ou hypersensibles. Question d’enzymes digestives…''" et que "''Contrairement à l’intolérance au gluten, l’allergie ou maladie cœliaque est une réaction du système immunitaire diagnostiquée en général très tôt chez l’enfant – entre 6 mois et 2 ans après l’introduction du gluten.<br>Le gluten provoque, par une réponse auto-immune, des lésions de la paroi de l’intestin qui n’est plus capable d’absorber correctement les nutriments, vitamines et minéraux. S’en suivent des problèmes liés à la malabsorption : fatigue, transit perturbé, amaigrissement…''". | Sur la page "INTOLERANCE AU GLUTEN"<ref>http://www.nutergia.com/fr/nutergia-votre-expert-conseil/conseils-nutritionnels/specifiques/intolerance-au-gluten.php</ref>, on apprend que "''Bon nombre de personnes y sont intolérantes ou hypersensibles. Question d’enzymes digestives…''" et que "''Contrairement à l’intolérance au gluten, l’allergie ou maladie cœliaque est une réaction du système immunitaire diagnostiquée en général très tôt chez l’enfant – entre 6 mois et 2 ans après l’introduction du gluten.<br>Le gluten provoque, par une réponse auto-immune, des lésions de la paroi de l’intestin qui n’est plus capable d’absorber correctement les nutriments, vitamines et minéraux. S’en suivent des problèmes liés à la malabsorption : fatigue, transit perturbé, amaigrissement…''". |