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Holzer ist auch als Landwirtschaftsberater tätig und bietet dazu Dienstleistungen an. Neben einigen mehr oder weniger erfolgreichen Projekten Holzers sind mehrere von ihm beratene Projekte dramatisch gescheitert und endeten für die betroffenen Eigentümer in einem wirtschaftlichen Desaster. In mehreren Fällen wurde Holzer gerichtlich zur Leistung von Schadensersatz verurteilt. Das ebenfalls von Holzer beratene Projekt Jena-Hof in Jennersdorf im Burgenland endete in einer nachhaltigen Zerstörung des Grundes mit massiven Hangrutschungen, wobei über die Schuldfrage ein Rechts- und Gutachterstreit anhängig ist.
 
Holzer ist auch als Landwirtschaftsberater tätig und bietet dazu Dienstleistungen an. Neben einigen mehr oder weniger erfolgreichen Projekten Holzers sind mehrere von ihm beratene Projekte dramatisch gescheitert und endeten für die betroffenen Eigentümer in einem wirtschaftlichen Desaster. In mehreren Fällen wurde Holzer gerichtlich zur Leistung von Schadensersatz verurteilt. Das ebenfalls von Holzer beratene Projekt Jena-Hof in Jennersdorf im Burgenland endete in einer nachhaltigen Zerstörung des Grundes mit massiven Hangrutschungen, wobei über die Schuldfrage ein Rechts- und Gutachterstreit anhängig ist.
 
==Holzer'sche Permakultur==
 
==Holzer'sche Permakultur==
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Die Holzer'sche Permakultur ist eine Variante der Permakultur, die gleichzeitig nicht im Rahmen wissenschaftlicher Forschung entstanden ist. Holzer versuchte insbesondere die besonderen klimatischen Bedingungen des in den Alpen gelegenen Kramterhofs durch Maßnahmen zu beeinflussen, und die zu einer örtlichen Temperaturerhöhung (Mikroklima) mit Wachstumsförderungen führen sollen. Auch soll durch entsprechende Maßnahmen es möglich werden Pflanzen anzubauen, die eigentlich mildere klimatische Bedingungen voraussetzen.
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Holzer setzte auf seinem 24 bis 45 Hektar großen Krameterhof Terrassen und Windbarrieren ein. Für den Terassenbau wurden Maschinentechnik eingesetzt. Für die Landwirtschaft selbst setzte er aber auch Arbeitstiere ein, etwa Schweine zum ziehen von Pflügen.
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==Auseinandersetzungen mit Behörden und der Permakulturszene, Holzer als "Agrarrebell"==
 
==Auseinandersetzungen mit Behörden und der Permakulturszene, Holzer als "Agrarrebell"==
 
Sepp Holzer lieferte sich jahrelange Auseinandersetzungen mit den Behörden und führte entsprechende Prozesse. Aber auch mit anderen Anhänger der Permakultur lieferte Sepp Holzer sich Auseinandersetzungen.
 
Sepp Holzer lieferte sich jahrelange Auseinandersetzungen mit den Behörden und führte entsprechende Prozesse. Aber auch mit anderen Anhänger der Permakultur lieferte Sepp Holzer sich Auseinandersetzungen.
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