81.394
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Zeile 25:
Zeile 25: − +
→Risiken
==Risiken==
==Risiken==
Viele Gemüsearten sind roh unbekömmlich oder sogar giftig, zum Beispiel:
Viele Gemüsearten sind roh unbekömmlich oder sogar giftig, zum Beispiel:
*Grüne Bohnen, enthalten das Lectin Phaseolin, das ist ein giftiges Proteine, das erst durch Erhitzen zerstört und damit unschädlich gemacht wird<ref>[www.onmeda.de/g-rat/rohe-gruene-bohnen-sind-giftig-3319.htkl Rohe grüne Bohnen sind giftig] Onmeda, 2. September 2014</ref>
*Grüne Bohnen, enthalten das Lectin Phaseolin, das ist ein giftiges Proteine, das erst durch Erhitzen zerstört und damit unschädlich gemacht wird<ref>[http://www.onmeda.de/g-rat/rohe-gruene-bohnen-sind-giftig-3319.htkl Rohe grüne Bohnen sind giftig] Onmeda, 2. September 2014</ref>
*Rhabarberblätter, Spinat und Mangold, enthalten eine hohe Konzentration Oxalsäure, die zu einer Verarmung an Kalzium im Körper führt. Durch Kochen wird der Gehalt an Oxalsäure verringert.
*Rhabarberblätter, Spinat und Mangold, enthalten eine hohe Konzentration Oxalsäure, die zu einer Verarmung an Kalzium im Körper führt. Durch Kochen wird der Gehalt an Oxalsäure verringert.
*Die Nadeln von Nadelbäumen enthalten Terpentin
*Die Nadeln von Nadelbäumen enthalten Terpentin