Änderungen

Der Konsum von größeren Mengen Grüner Smoothies stößt auf das Problem der Unverdaulichkeit bestimmter Pflanzenfasern. Es kann dann zu Magen- oder Darmproblemen und Durchfall kommen.

Der Konsum von größeren Mengen Grüner Smoothies stößt auf das Problem der Unverdaulichkeit bestimmter Pflanzenfasern. Es kann dann zu Magen- oder Darmproblemen und Durchfall kommen.

Viele Gemüsearten sind roh unbekömmlich oder sogar giftig, zum Beispiel:

Einige Gemüsearten sind roh unbekömmlich oder sogar giftig, zum Beispiel:

*Grüne Bohnen, enthalten das Lectin Phaseolin, das ist ein giftiges Proteine, das erst durch Erhitzen zerstört und damit unschädlich gemacht wird<ref>.[http://www.onmeda.de/g-rat/rohe-gruene-bohnen-sind-giftig-3319.htkl Rohe grüne Bohnen sind giftig] Onmeda, 2. September 2014</ref>

*Grüne Bohnen, enthalten das Lectin Phaseolin, das ist ein giftiges Proteine, das erst durch Erhitzen zerstört und damit unschädlich gemacht wird<ref>.[http://www.onmeda.de/g-rat/rohe-gruene-bohnen-sind-giftig-3319.htkl Rohe grüne Bohnen sind giftig] Onmeda, 2. September 2014</ref>

*Rhabarberblätter, Spinat und Mangold enthalten eine hohe Konzentration Oxalsäure, die zu einer Verarmung an Kalzium im Körper führen kann. Durch Kochen wird der Gehalt an Oxalsäure verringert.

*Rhabarberblätter, Spinat und Mangold enthalten eine hohe Konzentration Oxalsäure, die zu einer Verarmung an Kalzium im Körper führen kann. Durch Kochen wird der Gehalt an Oxalsäure verringert.

In der freien Natur kommen zahlreiche unbekömmliche und giftige Pflanzenarten vor. Ohne ausreichende Artenkenntnis kann es zu Vergiftungen kommen. Manche dieser Arten sind zudem leicht mit anderen ungefährlichen Arten zu verwechseln, zum Beispiel:

In der freien Natur kommen zahlreiche unbekömmliche und giftige Pflanzenarten vor. Ohne ausreichende Artenkenntnis kann es zu Vergiftungen kommen. Manche dieser Arten sind zudem leicht mit anderen ungefährlichen Arten zu verwechseln, zum Beispiel: