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[[image:CoyGong2.jpg|Boulevardpresse: Gong-Artikel zur [[Krebsdiät nach Coy]]<ref>Gong 4.9.2009</ref>|300px|thumb]]

'''Ernährungsmedizin''' gilt als medizinische Disziplin, welche sich mit dem Einfluss von Ernährung auf Funktionszustände des gesunden und kranken Organismus des Menschen, sowie dem Einfluss von Krankheiten auf den Nahrungsbedarf, -Aufnahme, -und der Verwertung beschäftigt.<ref>Schauder P, Ollenschläger G., Ernährungsmedizin: Therapie und Prävention, 3.Auflage, Elsevier 2006</ref><br>

'''Ernährungsmedizin''' gilt als medizinische Disziplin, welche sich mit dem Einfluss von Ernährung auf Funktionszustände des gesunden und kranken Organismus des Menschen, sowie dem Einfluss von Krankheiten auf den Nahrungsbedarf, -Aufnahme, -und der Verwertung beschäftigt.<ref>Schauder P, Ollenschläger G., Ernährungsmedizin: Therapie und Prävention, 3.Auflage, Elsevier 2006</ref><br>

Sie ist ein interdisziplinäres Fach, in welcher Anteile aller wesentlichen medizinischen Fachrichtungen vereint sind, dazu noch unterstützend in Prävention, Diagnostik und Behandlung Psychologie, Epidemiologie, Soziologie und auch Ökonomie.<br> Nicht zu verwechseln ist die Ernährungsmedizin mit der [https://de.wikipedia.org/wiki/Di%C3%A4tetik Diätetik], da diese sich nicht mit allen Formen der Ernährung und dem Kontext der Krankheiten und Symptome befasst, wie z.B. künstliche Ernährung, welche nicht zum Feld der Diätetik gehört. <br>

Sie ist ein interdisziplinäres Fach, in welcher Anteile aller wesentlichen medizinischen Fachrichtungen vereint sind, dazu noch unterstützend in Prävention, Diagnostik und Behandlung Psychologie, Epidemiologie, Soziologie und auch Ökonomie.<br> Nicht zu verwechseln ist die Ernährungsmedizin mit der [https://de.wikipedia.org/wiki/Di%C3%A4tetik Diätetik], da diese sich nicht mit allen Formen der Ernährung und dem Kontext der Krankheiten und Symptome befasst, wie z.B. künstliche Ernährung, welche nicht zum Feld der Diätetik gehört. <br>

Heilungsversuche von Krankheiten, kurative Versprechen in jedweder Form ausschließliche durch Diät gilt in der Ernährungsmedizin als nicht haltbar, weil weder belegt noch medizinisch plausibel.<br>Derartigen Aussagen und Angeboten ist grundsätzlich mit allergrößter Vorsicht zu begegnen.   

Heilungsversuche von Krankheiten, kurative Versprechen in jedweder Form ausschließliche durch Diät gilt in der Ernährungsmedizin als nicht haltbar, weil weder belegt noch medizinisch plausibel.<br>Derartigen Aussagen und Angeboten ist grundsätzlich mit allergrößter Vorsicht zu begegnen.   

Menschen mit Erkrankungen sehen sich mit einer Vielzahl unseriöser Versprechungen und entsprechender Literatur konfrontiert, in denen ihnen Heilungen und Besserungen alleine durch ernährungsmedizinische und diätetische Maßnahmen oder Wechsel der Ernährungsgewohnheiten versprochen wird. Dies bezieht sich auch auf schwere chronische Krankheiten. In Buchläden finden sich Werke mit Titeln wie ''Die neue Anti-Krebs-Ernährung'', ''Das große Kochbuch gegen Rheuma'' oder ''Das MS-Kochbuch''.

Menschen mit Erkrankungen sehen sich mit einer Vielzahl unseriöser Versprechungen und entsprechender Literatur konfrontiert, in denen ihnen Heilungen und Besserungen alleine durch ernährungsmedizinische und diätetische Maßnahmen oder Wechsel der Ernährungsgewohnheiten versprochen wird. Dies bezieht sich auch auf schwere chronische Krankheiten wie Krebs. In Buchläden finden sich Werke mit Titeln wie ''Die neue Anti-Krebs-Ernährung'', ''Das große Kochbuch gegen Rheuma'' oder ''Das MS-Kochbuch''. Auch im Internet finden sich zahlreiche fragwürdige bis irreführende Quellen, die entsprechende Ratschläge verbreiten. Private Kliniken, [[Heilpraktiker]] und Mediziner werben dort mit eigenen Ernährungsplänen, die Menschen von schwersten Leiden wie Multipler Sklerose, Krebs und Demenz befreien sollen, ohne herkömmliche Arzneimittel. Krebskranken werden beispielsweise auch Heilungen alleine durch eine so genannte [[Krebsdiät]] versprochen.

Nur wenige Krankheiten lassen sich alleine durch eine Beeinflussung der Ernährung tatsächlich heilen. Dazu gehören die Folgen einer Mangelernährung und Avitaminosen (Beri-Beri Krankheit, Skorbut), die durch Substitution gebessert oder geheilt werden können.

Nur wenige Krankheiten lassen sich alleine durch eine Beeinflussung der Ernährung tatsächlich heilen. Dazu gehören die Folgen einer Mangelernährung und Avitaminosen (Beri-Beri Krankheit, Skorbut), die durch Substitution gebessert oder geheilt werden können. Besserungen ihrer Symptome können einige Migränepatienten durch eine [[Ketogene Diät|ketogene Ernährungsweise]] erwarten.

==Allgemeines==

==Allgemeines==

Morbiditäts und Mortalitätsstatistiken der letzten fünf Jahrzehnte zeigen, dass zivilisationsbedingte Erkrankungen deutlich und permanent ansteigen. Dies gilt für Krebserkrankungen, (Auto-) Immunerkrankungen, metabolisches Syndrom und die mit ihm assoziierten kardiovaskulären Folgeerkrankungen, Erkrankungen aus dem rheumatischen Formenkreis, sowie für die Neurodermitis. Diesen Erkrankungen gemeinsam ist der, in der Regel chronische Verlauf mit einer folgenden Dauertherapie. Die damit verbundenen Kosten könnten durch eine entsprechend Ernährungsmedizinische Betreuung, sowie präventive Aspekte der Ernährungsmedizin deutlich gesenkt werden.

Morbiditäts und Mortalitätsstatistiken der letzten fünf Jahrzehnte zeigen, dass zivilisationsbedingte Erkrankungen deutlich und permanent ansteigen. Dies gilt für Krebserkrankungen, (Auto-) Immunerkrankungen, metabolisches Syndrom und die mit ihm assoziierten kardiovaskulären Folgeerkrankungen, Erkrankungen aus dem rheumatischen Formenkreis, sowie für die Neurodermitis. Diesen Erkrankungen gemeinsam ist der, in der Regel chronische Verlauf mit einer folgenden Dauertherapie. Die damit verbundenen Kosten könnten durch eine entsprechend Ernährungsmedizinische Betreuung, sowie präventive Aspekte der Ernährungsmedizin deutlich gesenkt werden.

====Aufgaben der Ernährungsmedizin====

====Aufgaben der Ernährungsmedizin====

Grundsätzlich ist es die Aufgabe der Ernährungsmedizin ernährungsabhängige Erkrankungen (z.B. Adipositas, Fettleber, [http://flexikon.doccheck.com/de/Hypertonie Hypertonie], Gicht, [https://de.wikipedia.org/wiki/Struma Struma]) krankheits-assoziierte Ernährungsinterventionen (Osteoporose, [http://flexikon.doccheck.com/de/Eisenmangelan%C3%A4mie Eisenmangelanämie], Niereninsuffizienz, Leberinsuffizienz, Magen-Darm-Krankheiten, Pankreasinsuffizienz), Krankheitsbedingte Fehlernährungen (Resorptionsstörungen, Anorexie/Bulemie) und stoffwechselbedingte chronische Erkrankungen wie z.B. Diabetes, in Prävention, Diagnose und Behandlung zu begleiten. Weiterhin sind relevant Lebensmittel-Intoxikationen, Nahrungsmittelallergien. In der Sucht- und Palliativ-Arbeit spielt Ernährungsmedizin eine Rolle. Und schlussendlich im großen Feld der vielen Einschränkungen bei Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung in Folge von Krebserkrankungen.<ref>Ernährungsmedizin, Barth S. Kraft M, Urban & Fischer, 2009</ref> Auch in der Betreuung von Sportlern liegt ein Betätigungsfeld der Ernährungsmedizin.  

Grundsätzlich ist es die Aufgabe der Ernährungsmedizin ernährungsabhängige Erkrankungen (z.B. Adipositas, Fettleber, [http://flexikon.doccheck.com/de/Hypertonie Hypertonie], Gicht, [https://de.wikipedia.org/wiki/Struma Struma]) krankheits-assoziierte Ernährungsinterventionen (Osteoporose, [http://flexikon.doccheck.com/de/Eisenmangelan%C3%A4mie Eisenmangelanämie], Niereninsuffizienz, Leberinsuffizienz, Magen-Darm-Krankheiten, Pankreasinsuffizienz), Krankheitsbedingte Fehlernährungen (Resorptionsstörungen, Anorexie/Bulemie) und stoffwechselbedingte chronische Erkrankungen wie z.B. Diabetes, in Prävention, Diagnose und Behandlung zu begleiten. Weiterhin sind relevant Lebensmittel-Intoxikationen, Nahrungsmittelallergien. In der Sucht- und Palliativ-Arbeit spielt Ernährungsmedizin eine Rolle. Und schlussendlich im großen Feld der vielen Einschränkungen bei Aufnahme, Verarbeitung und Ausscheidung in Folge von Krebserkrankungen.<ref>Ernährungsmedizin, Barth S. Kraft M, Urban & Fischer, 2009</ref> Auch in der Betreuung von Sportlern liegt ein Betätigungsfeld der Ernährungsmedizin.  

==Ernährungsmedizinische Praxis==

==Rechtliche Lage==

 

==Literatur==

==Literatur==

==Weblinks==

==Weblinks==

==Quellennachweise==

==Quellennachweise==

<references/>

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[[category:Ernährungsmedizin]]

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