Ernährung nach den 5 Elementen

Die Ernährung nach den 5 Elementen ist die Übertragung der Fünf-Elemente-Lehre auf die in westlichen Ländern übliche Ernährung. Sie basiert auf den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser und der dem zugrundeliegenden Vorstellungen von Yin und Yang.

Auch Lebensmittel werden nach Yin und Yang eingeteilt, wobei Yin für Kälte und Yang für Wärme steht. Diese Einteilung ist nicht identisch mit der tatsächlichen Temperatur einer Speise. Yin-Lebensmittel, also kühlende Lebensmittel sind zum Beispiel viele Obstsorten, Gurken, Tomaten, grüner Tee und Milch. Als Yang, aöso wärmend gelten unter anderem Trockenobst, Fenchel, Lauch, Gewürze, Fleisch und Fisch. Es gibt auch eine Gruppe neutraler Nahrungsmittel wie Kohl, Möhren, Hülsenfrüchte oder Getreide.