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==Zusammensetzung der Hühnereischale==
 
==Zusammensetzung der Hühnereischale==
Die Kalschale von Hühnereiern besteht zu etwa 95% aus Calciumcarbonat, gebunden in einer Eiweissmatrix.
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Die Kalkschale von Hühnereiern besteht zu etwa 95% aus Calciumcarbonat, gebunden in einer Eiweissmatrix.
    
==Literatur==
 
==Literatur==
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