Änderungen

***[[Resveratrol]]

***[[Resveratrol]]

***Flavonoide

***Flavonoide

**** z.B. '''Quercetin'''-> Zwiebeln/ '''Myricetin'''-> Trauben, Heidelbeeren Walnüsse/ '''Kaempferöl'''-> [[Ginkgo biloba]]/'''Xanthohumanol'''-> Bier/ '''Luteolin'''->Sellerie /'''[[Anthocyane]]'''-> Beerenfrüchte, [[Oligomere Proanthocyanidine]]

**** z.B. '''[[Quercetin]]'''-> Zwiebeln/ '''Myricetin'''-> Trauben, Heidelbeeren Walnüsse/ '''Kaempferöl'''-> [[Ginkgo biloba]]/'''Xanthohumanol'''-> Bier/ '''Luteolin'''->Sellerie /'''[[Anthocyane]]'''-> Beerenfrüchte, [[Oligomere Proanthocyanidine]]

***Tannine (Tee)

***Tannine (Tee)

**weitere über Tee/Kaffee und Gewürze aufgenommen Substanzen

**weitere über Tee/Kaffee und Gewürze aufgenommen Substanzen

Derzeit können Konzentrate und Extrakte von pflanzlichen Inhaltsstoffen grundsätzlich als Lebensmittel vermarktet werden. In der Vergangenheit wurden derartig hergestellte Nahrungsergänzungsmittel wie auch andere Nahrungsmittel, denen solche Substanzen beigefügt werden, mit Aussagen und Behauptungen zu gesundheitsspezifischen Effekten beworben, die nicht oder nicht ausreichend durch wissenschaftliche Untersuchungen belegt sind. <ref>https://www.verbraucherzentrale.de/werbung-mit-gesundheit-meist-zu-viel-versprochen</ref>

Derzeit können Konzentrate und Extrakte von pflanzlichen Inhaltsstoffen grundsätzlich als Lebensmittel vermarktet werden. In der Vergangenheit wurden derartig hergestellte Nahrungsergänzungsmittel wie auch andere Nahrungsmittel, denen solche Substanzen beigefügt werden, mit Aussagen und Behauptungen zu gesundheitsspezifischen Effekten beworben, die nicht oder nicht ausreichend durch wissenschaftliche Untersuchungen belegt sind. <ref>https://www.verbraucherzentrale.de/werbung-mit-gesundheit-meist-zu-viel-versprochen</ref>

====Vitamine====

====Vitamine====

Gerade bei Vitaminen wurden über viele Jahre in der Werbung wie auch medialen Berichterstattung die antioxidativen Wirkungen von Vitaminen sehr in den Vordergrund gestellt. Mittlerweile gibt es groß angelegte Prospektiv-Studien, die dies zunehmend in Frage stellen. Gerade im Zusammenhang mit Multivitamin-Präparaten sah man sogar signifikant negative Effekte. In der SELECT-Studie aus dem Jahre 2011 zeigt sich ein Anstieg von Erkrankungen nach der Einnahme von Vitamin E (400 IU/d). Auch in der schon erwähnten finnischen Raucherstudie nahm die Häufigkeit von kanzerogenen Erkrankungen nach der Einnahme ProVitamin A (ß-Carotin) deutlich zu.<ref>Klein EA., Thompson, et al., Vitamin E an the Risk of prostate Cancer, SELECT, JAMA 2011, 1549-1556</ref><ref>http://www.ernaehrung2016.de/files/DGEM16/pdf/Freitag/Loeser_Krebsdiaeten_Fakten_u_Fantasien.pdf</ref>

Gerade bei Vitaminen wurden über viele Jahre in der Werbung wie auch medialen Berichterstattung die antioxidativen Wirkungen von Vitaminen sehr in den Vordergrund gestellt. Mittlerweile gibt es groß angelegte Prospektiv-Studien, die dies zunehmend in Frage stellen. Gerade im Zusammenhang mit Multivitamin-Präparaten sah man sogar signifikant negative Effekte. In der SELECT-Studie aus dem Jahre 2011 zeigt sich ein Anstieg von Erkrankungen nach der Einnahme von Vitamin E (400 IU/d). Auch in der schon erwähnten finnischen Raucherstudie nahm die Häufigkeit von kanzerogenen Erkrankungen nach der Einnahme ProVitamin A (ß-Carotin) deutlich zu.<ref>Klein EA., Thompson, et al., Vitamin E an the Risk of prostate Cancer, SELECT, JAMA 2011, 1549-1556</ref><ref>http://www.ernaehrung2016.de/files/DGEM16/pdf/Freitag/Loeser_Krebsdiaeten_Fakten_u_Fantasien.pdf</ref>

*Vitamin E, ß-Carotin – Modifizierung des Transports von Kanzerogenen durch die Zellmembran

*Vitamin E, ß-Carotin – Modifizierung des Transports von Kanzerogenen durch die Zellmembran

*Resveratrol – Veränderung der Histonacytelierung, Hemmung von Entzündungen (NFxB=Transkriptsionsfaktor)

*[[Resveratrol]] – Veränderung der Histonacytelierung, Hemmung von Entzündungen (NFxB=Transkriptsionsfaktor)

*Vitamin E – Hemmung der Cyvlooxygenase 2 (Enzyme-> Blutgerinnung, Entzündungen) <ref>DeFlora S, Ramel C: Mechanisms of Inhibitors of mutagenesis. Classification and Overviews, 1998, 285-306</ref> <ref>Kada T, Innoue T, Namiki N. Enviromental desmutagens and antidesmutagens, 1982, 137-151)</ref>

*Vitamin E – Hemmung der Cyvlooxygenase 2 (Enzyme-> Blutgerinnung, Entzündungen) <ref>DeFlora S, Ramel C: Mechanisms of Inhibitors of mutagenesis. Classification and Overviews, 1998, 285-306</ref> <ref>Kada T, Innoue T, Namiki N. Enviromental desmutagens and antidesmutagens, 1982, 137-151)</ref>

[[category:Abkürzung/Begriffserklärung]]

[[category:Abkürzung/Begriffserklärung]]

[[category:Anti Aging]]

[[category:Anti Aging]]

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

[[category:Antioxidantien]]

[[category:Antioxidantien]]