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*In Rohmilch kann ''Mycobacterium bovis'', der Erreger der Rindertuberkulose, vorkommen. Mycobacterium bovis kann auch auf den Menschen übertragen werden. Die Infektion des Menschen erfolgt vor allem durch nicht pasteurisierte Milch.
 
*In Rohmilch kann ''Mycobacterium bovis'', der Erreger der Rindertuberkulose, vorkommen. Mycobacterium bovis kann auch auf den Menschen übertragen werden. Die Infektion des Menschen erfolgt vor allem durch nicht pasteurisierte Milch.
 
*Durch den Verzehr von rohem Fleisch, Eiern und Rohmilchprodukten kann es zu einer Infektion mit Salmonellen kommen.
 
*Durch den Verzehr von rohem Fleisch, Eiern und Rohmilchprodukten kann es zu einer Infektion mit Salmonellen kommen.
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*Rohe Eier enthalten Avidin, einen durch Hitze inaktivierbaren Biotin-Hemmstoff.
      
==Quellenverzeichnis==
 
==Quellenverzeichnis==
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