Brottrunk - Versionsgeschichte

Halbmond am 10. September 2018 um 13:36 Uhr

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Abrax am 8. September 2018 um 19:05 Uhr

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Abrax am 8. September 2018 um 18:57 Uhr

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Halbmond am 18. Mai 2014 um 16:36 Uhr

2014-05-18T16:36:37Z

Cygnus am 26. Februar 2012 um 14:22 Uhr

2012-02-26T14:22:25Z

Abrax: /* Quellenverzeichnis */

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Quellenverzeichnis

Heimdall am 30. Oktober 2010 um 15:14 Uhr

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0815: /* Quellenverzeichnis */

2010-10-25T09:06:46Z

Quellenverzeichnis

0815 am 27. August 2010 um 15:57 Uhr

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Inhalt

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 '''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges [[Nahrungsergänzungsmittel]] der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.
-Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u.a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
+Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er getrunken auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u.a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
 ==Herstellung==
 Die Idee, ein Getränk aus Brot zu entwickeln, kam dem Bäckermeister Kanne, nachdem aus der Sowjetunion heimgekehrte Kriegsgefangene über Konservierungsverfahren der einheimischen Bevölkerung durch Einsäuerung berichteten. Kanne experimentierte daraufhin über 15 Jahre mit dem Vergären von Brotgetreiden, bis der Brottrunk im Jahre 1981 erstmals verkauft wurde.
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 ==Inhalt==
-Brottrunk enthält laut Hersteller Milchsäurebakterien (u.a. ''Lactobacillus reuteri'') und säureresistente Hefen, die nach Abfüllung weiterhin lebend in Brottrunk enthalten sind, da das Getränk nicht pasteurisiert wird. Dazu enthält er Milchsäure (1,1 g pro 100 g), die für den säuerlichen Geschmack verantwortlich ist. Nach Herstellerangaben enthält Brottrunk zudem Mineralstoffe, u.a. Zink, Eisen oder Magnesium, und die Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, Biotin, Niacin, Folsäure  und Pantothensäure.
+Brottrunk enthält laut Hersteller Milchsäurebakterien (u.a. ''Lactobacillus reuteri'') und säureresistente Hefen, die nach Abfüllung weiterhin lebend in Brottrunk enthalten sind, da das Getränk nicht pasteurisiert wird. Dazu enthält er Milchsäure (1,1 g pro 100 g), die für den säuerlichen Geschmack verantwortlich ist. Nach Herstellerangaben enthält Brottrunk zudem Mineralstoffe, u.a. Zink, Eisen oder Magnesium, und die Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, Biotin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure.
-Die Landwirtschaftskammer NRW teilt in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk mit:
+Die Landwirtschaftskammer NRW teilt in einer im Jahre 2005 durchgeführten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk mit:
 * 200 mg Eiweiße
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 Im Zusammenhang mit Produkten der Firma Kanne taucht regelmäßig der Begriff "Brotmilchsäure" auf. Der Lebensmittelchemie ist dieser Begriff unbekannt. Offenbar ist damit die herkömmliche Milchsäure gemeint. Ebenso argumentieren die Werbeversprechungen mit dem Begriff "Brotsäurebakterien". Solche Bakterien sind ebenfalls unbekannt. Augenscheinlich soll dies die Milchsäurebakterien (''Lactobacillus spec''.) bezeichnen.
 ==Bewertung==
 Als [[Nahrungsergänzungsmittel]] darf für Brottrunk laut [[Nahrungsergänzungsmittelverordnung]] keine gesundheitsbezogene Werbung gemacht oder mit Anwenderzeugnissen geworben werden.
 Neutrale wissenschaftliche, kontrollierte in-vivo Studien am Menschen fehlen. Daher liegt bislang auch kein Wirksamkeitsnachweis für behauptete Heilwirkungen vor.
-In einer Stellungnahme mehrerer Verbraucherzentralen heißt es: „Keiner der genannten Mineralstoffe ist in einer Menge im Brottrunk enthalten, als dass dieses Getränk einen nennenswerten Beitrag zur Versorgung mit Mineralstoffen leisten könnte. (...) Die enthaltene Milchsäure wirkt verdauungsfördernd. Ob die angepriesenen 'biologisch aktiven Substrate' eine besondere gesundheitsfördernde Wirkung erzielen können, ist wissenschaftlich bis heute nicht nachvollziehbar.“<ref>Arbeitsgemeinschaft der Verbraucherverbände u.a. (Hg), Gesundheitskost - gesunde Kost? Ein Wegweiser durch Werbung und Wirklichkeit, Düsseldorf 5. Aufl. 1996, S. 68</ref>
+In einer Stellungnahme mehrerer Verbraucherzentralen heißt es: ''„Keiner der genannten Mineralstoffe ist in einer Menge im Brottrunk enthalten, als dass dieses Getränk einen nennenswerten Beitrag zur Versorgung mit Mineralstoffen leisten könnte. [...] Die enthaltene Milchsäure wirkt verdauungsfördernd. Ob die angepriesenen 'biologisch aktiven Substrate' eine besondere gesundheitsfördernde Wirkung erzielen können, ist wissenschaftlich bis heute nicht nachvollziehbar.“''<ref>Arbeitsgemeinschaft der Verbraucherverbände u.a. (Hg), Gesundheitskost - gesunde Kost? Ein Wegweiser durch Werbung und Wirklichkeit, Düsseldorf 5. Aufl. 1996, S. 68</ref>
 ==Quellenverzeichnis==

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 Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u.a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
-Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, bei dem er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>. Auch [[Thomas Höhn]], der öfters im deutschen Fernsehen auftrat, wurde mit Werbung für das Lebensmittel Brottrunk in Verbindung gebracht.
+Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, bei dem er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>. Auch der Berliner Arzt [[Thomas Höhn]], der öfters im deutschen Fernsehen auftrat, wurde mit Werbung für das Lebensmittel Brottrunk in Verbindung gebracht. Ein Patient bescherte sich am 24.9.2015 bei Jameda im Internet über ihn: ''..Diese Arztpraxis ist einfach unverschämt..[..]..Nur weil man Privatpatient ist, bekommt man vom Arzt persönlich allen erdenklichen Quatsch verschrieben und verkauft, z.B. Brottrunk für mehr als 10 EURO, etc..''. Höhn antworte an gleicher Stelle: ''Kommentar von Dr. Höhn..[..].. Der Brottrunk ist eines unserer Mittel, die in die ganzheitliche Therapie einfließen. Unser Preis, der knapp kostendeckend ist, beträgt weniger als in den meisten Verkaufsstellen wie Supermärkte, Bioläden, Reformhäuser!..''
 ==Herstellung==
 Die Idee, ein Getränk aus Brot zu entwickeln, kam dem Bäckermeister Kanne, nachdem aus der Sowjetunion heimgekehrte Kriegsgefangene über Konservierungsverfahren der einheimischen Bevölkerung durch Einsäuerung berichteten. Kanne experimentierte daraufhin über 15 Jahre mit dem Vergären von Brotgetreiden, bis der Brottrunk im Jahre 1981 erstmals verkauft wurde.

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 Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u.a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
-Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, bei dem er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>.
+Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, bei dem er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>. Auch [[Thomas Höhn]], der öfters im deutschen Fernsehen auftrat, wurde mit Werbung für das Lebensmittel Brottrunk in Verbindung gebracht.
 ==Herstellung==
 Die Idee, ein Getränk aus Brot zu entwickeln, kam dem Bäckermeister Kanne, nachdem aus der Sowjetunion heimgekehrte Kriegsgefangene über Konservierungsverfahren der einheimischen Bevölkerung durch Einsäuerung berichteten. Kanne experimentierte daraufhin über 15 Jahre mit dem Vergären von Brotgetreiden, bis der Brottrunk im Jahre 1981 erstmals verkauft wurde.

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-'''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges [[Nahrungsergänzungsmittel]] der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies  Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.
+'''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges [[Nahrungsergänzungsmittel]] der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.
-Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u. a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
+Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u.a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
-Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, wo er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>.
+Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, bei dem er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>.
 ==Herstellung==
-Die Idee, ein Getränk aus Brot zu entwickeln, kam dem Bäckermeister  Kanne, nachdem aus der Sowjetunion heimgekehrte Kriegsgefangene über Konservierungsverfahren der einheimischen Bevölkerung durch Einsäuerung berichteten. Kanne experimentierte daraufhin über 15 Jahre mit dem Vergären von Brotgetreiden, bis der Brottrunk im Jahre 1981 erstmals verkauft wurde.
+Die Idee, ein Getränk aus Brot zu entwickeln, kam dem Bäckermeister Kanne, nachdem aus der Sowjetunion heimgekehrte Kriegsgefangene über Konservierungsverfahren der einheimischen Bevölkerung durch Einsäuerung berichteten. Kanne experimentierte daraufhin über 15 Jahre mit dem Vergären von Brotgetreiden, bis der Brottrunk im Jahre 1981 erstmals verkauft wurde.
-Die Herstellung erfolgt in Stahltanks, in denen das Brot nach Herstellerangaben mit Quellwasser versetzt wird und monatelangen Gärprozessen unterworfen wird. Zur Herstellung des für den Brottrunk gebackenen Brotes wird biologisch angebautes Getreide verwendet. Nach dem Gärprozess wird der fertige Brottrunk abgezogen und unverändert in Flaschen abgefüllt. Zurück bleibt die Gärsubstanz, die durch Trocknung und Vermahlung zu Fermentgetreide verarbeitet wird.
+Die Herstellung erfolgt in Stahltanks, in denen das Brot nach Herstellerangaben mit Quellwasser versetzt und monatelangen Gärprozessen unterworfen wird. Zur Herstellung des für den Brottrunk gebackenen Brotes wird biologisch angebautes Getreide verwendet. Nach dem Gärprozess wird der fertige Brottrunk abgezogen und unverändert in Flaschen abgefüllt. Zurück bleibt die Gärsubstanz, die durch Trocknung und Vermahlung zu Fermentgetreide verarbeitet wird.
 ==Inhalt==
-Brottrunk enthält laut Hersteller Milchsäurebakterien (u. a. ''Lactobacillus reuteri'') und säureresistente Hefen, die nach Abfüllung weiterhin lebend in Brottrunk enthalten sind, da das Getränk nicht pasteurisiert wird. Dazu enthält er Milchsäure  (1,1 g pro 100 g), die für den säuerlichen Geschmack verantwortlich ist. Nach Herstellerangaben enthält Brottrunk zudem Mineralstoffe, u. a. Zink, Eisen oder Magnesium, und enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, Biotin, Niacin, Folsäure  und Pantothensäure.
+Brottrunk enthält laut Hersteller Milchsäurebakterien (u.a. ''Lactobacillus reuteri'') und säureresistente Hefen, die nach Abfüllung weiterhin lebend in Brottrunk enthalten sind, da das Getränk nicht pasteurisiert wird. Dazu enthält er Milchsäure (1,1 g pro 100 g), die für den säuerlichen Geschmack verantwortlich ist. Nach Herstellerangaben enthält Brottrunk zudem Mineralstoffe, u.a. Zink, Eisen oder Magnesium, und die Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, Biotin, Niacin, Folsäure  und Pantothensäure.
-Die Landwirtschaftskammer NRW macht in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk:
+Die Landwirtschaftskammer NRW teilt in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk mit:
 * 200 mg Eiweiße
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 ==Brotmilchsäure und Brotsäurebakterien==
-Im Zusammenhang mit Produkten der Firma Kanne taucht regelmäßig der Begriff "Brotmilchsäure" auf. Der Lebensmittelchemie ist dieser Begriff unbekannt. Offenbar ist damit die herkömmliche Milchsäure gemeint. Ebenso taucht in den Werbeversprechungen der Begriff "Brotsäurebakterien" auf. Solche Bakterien sind ebenfalls unbekannt. Augenscheinlich soll dies die Milchsäurebakterien (''Lactobacillus spec''.) bezeichnen.
+Im Zusammenhang mit Produkten der Firma Kanne taucht regelmäßig der Begriff "Brotmilchsäure" auf. Der Lebensmittelchemie ist dieser Begriff unbekannt. Offenbar ist damit die herkömmliche Milchsäure gemeint. Ebenso argumentieren die Werbeversprechungen mit dem Begriff "Brotsäurebakterien". Solche Bakterien sind ebenfalls unbekannt. Augenscheinlich soll dies die Milchsäurebakterien (''Lactobacillus spec''.) bezeichnen.
 ==Bewertung==
-Als [[Nahrungsergänzungsmittel]] darf für Brottrunk laut [[Nahrungsergänzungsmittelverordnung]] keine gesundheitsbezogene Werbung gemacht werden oder mit Anwenderzeugnissen geworben werden.
+Als [[Nahrungsergänzungsmittel]] darf für Brottrunk laut [[Nahrungsergänzungsmittelverordnung]] keine gesundheitsbezogene Werbung gemacht oder mit Anwenderzeugnissen geworben werden.
 Neutrale wissenschaftliche, kontrollierte in-vivo Studien am Menschen fehlen. Daher liegt bislang auch kein Wirksamkeitsnachweis für behauptete Heilwirkungen vor.

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 '''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges [[Nahrungsergänzungsmittel]] der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies  Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.
-Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Angewendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u. a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
+Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen, zur [[Darmreinigung]], [[Entschlackung]] und Unterstützung beim [[Heilfasten]] sowie zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Anwendung desinfizierend wirken. Ferner soll er, getrunken, auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen (z.B. Scheidenpilz) helfen. In Kliniken wird er u. a. mit dem Ziel einer Stärkung des Immunsystems und zu einer positiven Einflussnahme auf die [[Symbioselenkung|Darmflora]] eingesetzt.
 Brottrunk wird u.a. auch von [[Hademar Bankhofer]] intensiv beworben<ref>http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/artikel/49-Statt-guter-Vorsaetze-Gesuender-suendigen.html</ref>. Der Hersteller ist Partner einer der beiden Webseiten von Bankhofer. Bankhofer erwähnte das Produkt immer wieder in Sendungen der ARD und auf verschiedenen Vorträgen, wie z.B. auf einem "Brottrunk-Kongress" am 20. Mai 2006, wo er als "''Professor''" Hademar Bankhofer angekündigt wurde<ref>http://www.scienceblogs.de/plazeboalarm/2008/09/bankhofer-mag-den-brottrunk.php</ref><ref>http://www.food-monitor.de/rez-prod/brottrunk/brottrunk-kongress.htm</ref>.

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 [[category: Lebensmittel]]
 [[category: Nahrungsergänzungsmittel]]
 {{Wikipedia|Wikititel=Brottrunk|Jahr=2010|Monat=5}}

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	[[category: Nahrungsergänzungsmittel]]		[[category: Nahrungsergänzungsmittel]]

−	{{Wikipedia}}	+	{{Wikipedia\|Wikititel=Brottrunk\|Jahr=2010\|Monat=5}}

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 <references/>
 [[category: Nahrungsergänzungsmittel]]
 {{Wikipedia}}