Bromelain - Versionsgeschichte

Halbmond am 17. Mai 2015 um 17:23 Uhr

2015-05-17T17:23:50Z

Halbmond am 17. April 2012 um 16:12 Uhr

2012-04-17T16:12:13Z

0815: /* Weblinks */

2010-08-23T13:56:06Z

Weblinks

Dominik am 22. August 2010 um 12:49 Uhr

2010-08-22T12:49:11Z

Abrax am 20. August 2010 um 19:03 Uhr

2010-08-20T19:03:11Z

Abrax am 20. August 2010 um 19:02 Uhr

2010-08-20T19:02:48Z

Abrax am 20. August 2010 um 18:48 Uhr

2010-08-20T18:48:20Z

Abrax am 20. August 2010 um 18:40 Uhr

2010-08-20T18:40:31Z

Abrax am 20. August 2010 um 16:53 Uhr

2010-08-20T16:53:09Z

Abrax am 20. August 2010 um 15:03 Uhr

2010-08-20T15:03:36Z

@@ Zeile 7: / Zeile 7: @@
 Wie das Enzym Papain (aus Papaya), dem es strukturell ähnelt, gehört es zu den so genannten Thiolproteasen und ist ein pflanzliches Verdauungsenzym.  Es sind zwei weitere Cystein-Proteasen aus der Ananas bekannt, mit dem Namen Ananain und FB31.
-Eine der Hauptanwendungen von Bromelain ist die Zartmacher-Wirkung bei Fleisch. Auch wird Bromelain zur Klärung von Fruchtsäften, zur Lederaufbereitung sowie zum Stabilisieren von Latexfarben verwendet. Auch wird es Gelatine zugegeben, um deren Konsistenz weicher zu machen.
+Eine der Hauptanwendungen von Bromelain ist die Zartmacher-Wirkung bei Fleisch. Auch wird Bromelain zur Klärung von Fruchtsäften, zur Lederaufbereitung sowie zum Stabilisieren von Latexfarben verwendet. Außerdem wird es Gelatine zugegeben, um deren Konsistenz weicher zu machen.
 Bromelain hat eine entzündungshemmende Eigenschaft. Allerdings ist die wissenschaftliche Studienlage dazu nicht einheitlich. Ein sicherer Nachweis der therapeutischen Wirksamkeit von Bromelain fehlt daher. Gleichzeitig hat Bromelain jedoch auch eine herzwirksame Wirkung, die bei einer Anwendung berücksichtigt werden sollte.<ref>Beuth J. (2008). Proteolytic enzyme therapy in evidence-based complementary oncology: fact of fiction? Integr Cancer Ther. 7:311-316.</ref><ref>Gutfreund A, Taussig S, Morris A (1978). "Effect of oral bromelain on blood pressure and heart rate of hypertensive patients". Hawaii medical journal 37 (5): 143–6. PMID 659096</ref>
-Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.
+Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht und zusätzlich bei leerem Magen eingenommen werden.
 Präparate mit Bromelain sind beispielsweise "Wobenzym" oder "Traumanase". Dem Produkt "Wobenzym N" wurde 2005 die Zulassung als Arzneimittel wegen fehlender Wirksamkeitsbelege entzogen.

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
-'''Bromelain''' (''Bromelin'', ''Bromelina'') ist das Gemisch zweier proteolytisches (als selbst eiweißspaltender) Enzyme aus der Familie der Cysteinproteasen, das sich in den Stämmen und Früchten der Ananas findet. Um die beiden Stoffe zu unterscheiden, wurden die Präfixe Stamm- und Frucht- Bromelain vorangestellt.
+'''Bromelain''' (''Bromelin'', ''Bromelina'') ist das Gemisch zweier proteolytischer (also selbst eiweißspaltender) Enzyme aus der Familie der Cysteinproteasen, das sich in den Stämmen und Früchten der Ananas findet. Um die beiden Stoffe zu unterscheiden, wurden die Präfixe Stamm- und Frucht-Bromelain vorangestellt.
 Bromelain-haltige Präparate werden als entzündungshemmende Mittel oder mitunter zu einer [[Enzymtherapie]] verabreicht.
@@ Zeile 5: / Zeile 5: @@
 Aber auch wässriger Rohextrakt aus den Stämmen und Früchten der Ananas werden oft vereinfachend als "Bromelain" bezeichnet. Dann enthält Bromelain mehrere sulfhydrylhaltige, proteolytische Enzyme, ein Peroxidase-Enzym, ein saures Phosphatase-Enzym, mehrere Proteaseinhibitoren sowie Calcium.
-Wie das Enzym Papain (aus Papaya), dem es strukturell ähnelt, gehört es zu den sog. Thiolproteasen und ist ein pflanzliches Verdauungsenzym.  Es sind zwei weitere Cystein-Proteasen aus der Ananas bekannt, mit dem Namen Ananain und FB31.
+Wie das Enzym Papain (aus Papaya), dem es strukturell ähnelt, gehört es zu den so genannten Thiolproteasen und ist ein pflanzliches Verdauungsenzym.  Es sind zwei weitere Cystein-Proteasen aus der Ananas bekannt, mit dem Namen Ananain und FB31.
 Eine der Hauptanwendungen von Bromelain ist die Zartmacher-Wirkung bei Fleisch. Auch wird Bromelain zur Klärung von Fruchtsäften, zur Lederaufbereitung sowie zum Stabilisieren von Latexfarben verwendet. Auch wird es Gelatine zugegeben, um deren Konsistenz weicher zu machen.

@@ Zeile 21: / Zeile 21: @@
 ==Weblinks==
 *http://de.wikipedia.org/wiki/Bromelain
 ==Quellennachweise==

@@ Zeile 13: / Zeile 13: @@
 Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.
-Präparate mit Bromelain sind beispielsweise "Wobenzym" oder "Traumanase".
+Präparate mit Bromelain sind beispielsweise "Wobenzym" oder "Traumanase". Dem Produkt "Wobenzym N" wurde 2005 die Zulassung als Arzneimittel wegen fehlender Wirksamkeitsbelege entzogen.
 ==Siehe auch==
 *[[Xeronin]]

← Nächstältere Version		Version vom 20. August 2010, 19:03 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
−	'''Bromelain''' (''Bromelin'', Bromelina'') ist das Gemisch zweier proteolytisches (als selbst eiweißspaltender) Enzyme aus der Familie der Cysteinproteasen, das sich in den Stämmen und Früchten der Ananas findet. Um die beiden Stoffe zu unterscheiden, wurden die Präfixe Stamm- und Frucht- Bromelain vorangestellt.	+	'''Bromelain''' (''Bromelin'', ''Bromelina'') ist das Gemisch zweier proteolytisches (als selbst eiweißspaltender) Enzyme aus der Familie der Cysteinproteasen, das sich in den Stämmen und Früchten der Ananas findet. Um die beiden Stoffe zu unterscheiden, wurden die Präfixe Stamm- und Frucht- Bromelain vorangestellt.

	Bromelain-haltige Präparate werden als entzündungshemmende Mittel oder mitunter zu einer [[Enzymtherapie]] verabreicht.		Bromelain-haltige Präparate werden als entzündungshemmende Mittel oder mitunter zu einer [[Enzymtherapie]] verabreicht.

← Nächstältere Version		Version vom 20. August 2010, 18:48 Uhr
Zeile 10:		Zeile 10:

	Bromelain hat eine entzündungshemmende Eigenschaft. Allerdings ist die wissenschaftliche Studienlage dazu nicht einheitlich. Ein sicherer Nachweis der therapeutischen Wirksamkeit von Bromelain fehlt daher. Gleichzeitig hat Bromelain jedoch auch eine herzwirksame Wirkung, die bei einer Anwendung berücksichtigt werden sollte.<ref>Beuth J. (2008). Proteolytic enzyme therapy in evidence-based complementary oncology: fact of fiction? Integr Cancer Ther. 7:311-316.</ref><ref>Gutfreund A, Taussig S, Morris A (1978). "Effect of oral bromelain on blood pressure and heart rate of hypertensive patients". Hawaii medical journal 37 (5): 143–6. PMID 659096</ref>		Bromelain hat eine entzündungshemmende Eigenschaft. Allerdings ist die wissenschaftliche Studienlage dazu nicht einheitlich. Ein sicherer Nachweis der therapeutischen Wirksamkeit von Bromelain fehlt daher. Gleichzeitig hat Bromelain jedoch auch eine herzwirksame Wirkung, die bei einer Anwendung berücksichtigt werden sollte.<ref>Beuth J. (2008). Proteolytic enzyme therapy in evidence-based complementary oncology: fact of fiction? Integr Cancer Ther. 7:311-316.</ref><ref>Gutfreund A, Taussig S, Morris A (1978). "Effect of oral bromelain on blood pressure and heart rate of hypertensive patients". Hawaii medical journal 37 (5): 143–6. PMID 659096</ref>
		+
		+	Eine mögliche krebshemmende Wirkung ist seit längerem in der Diskussion.<ref>Chobotova K, Vernallis AB, Majid FA. ''Bromelain's activity and potential as an anti-cancer agent: Current evidence and perspectives.''. Cancer Lett. 2010 Apr 28;290(2):148-56</ref>. Zur Zeit liegen aber nur Einzelberichte und Ergebnissse aus Tierversuchen vor.

	Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.		Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.

@@ Zeile 11: / Zeile 11: @@
 Bromelain hat eine entzündungshemmende Eigenschaft. Allerdings ist die wissenschaftliche Studienlage dazu nicht einheitlich. Ein sicherer Nachweis der therapeutischen Wirksamkeit von Bromelain fehlt daher. Gleichzeitig hat Bromelain jedoch auch eine herzwirksame Wirkung, die bei einer Anwendung berücksichtigt werden sollte.<ref>Beuth J. (2008). Proteolytic enzyme therapy in evidence-based complementary oncology: fact of fiction? Integr Cancer Ther. 7:311-316.</ref><ref>Gutfreund A, Taussig S, Morris A (1978). "Effect of oral bromelain on blood pressure and heart rate of hypertensive patients". Hawaii medical journal 37 (5): 143–6. PMID 659096</ref>
-Bromelain wird von der Magensäure abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.
+Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Cystatine") und der Magensäure abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen.
 Präparate mit Bromelain sind beispielsweise "Wobenzym" oder "Traumanase".