Anthocyane - Versionsgeschichte

Convaincu am 1. Dezember 2016 um 17:53 Uhr

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Halbmond am 11. Mai 2015 um 17:05 Uhr

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Halbmond: /* Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel */

2012-04-13T15:28:54Z

Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel

Halbmond am 13. April 2012 um 15:28 Uhr

2012-04-13T15:28:33Z

Deceptor: /* Quellenangaben */

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Quellenangaben

EsoTypo: Typos, Fmt

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Typos, Fmt

0815: /* Chemische Eigenschaften */

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Chemische Eigenschaften

0815: /* Chemische Eigenschaften */

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Chemische Eigenschaften

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+ Gesundheitsaspekt in die EInleitung hoch

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A/P Bereinigung

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	[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]		[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]
	[[category:Phytotherapie]]		[[category:Phytotherapie]]
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 ==Weblinks==
 *http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/bio/3904
-−
 ==Quellenangaben==
 <references/>

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 ==Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel==
-Anthozyane werden mit der normalen täglichen Nahrung aufgenommen.
+Anthocyane werden mit der normalen täglichen Nahrung aufgenommen.
 Die tägliche Aufnahme von Anthocyanen in Deutschland wird auf durchschnittlich 2,7&nbsp;mg pro Person geschätzt (Schwankungsbreite von 0–76&nbsp;mg). Mit einem Glas Rotwein (100&nbsp;ml) werden jedoch bereits 24–35&nbsp;mg aufgenommen, so dass täglicher Rotweinkonsum die Anthocyanaufnahme stark erhöht. Saisonal können Personen mit hohem Obstverzehr (insbesondere von Beeren, roten Trauben und Steinobst) Aufnahmemengen von mehreren hundert Milligramm/Tag erreichen.<ref>http://www.mri.bund.de/nn_1187686/SharedDocs/Publikationen/ka__pflanzenstoffe/Anthocyane,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/Anthocyane.pdf</ref>

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 ==Verwendung in der Lebensmittelindustrie==
-Anthocyane sind als Lebensmittelzusatzstoff sind unter der E-Nummer&nbsp;163 EU-weit ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel zugelassen. Sie werden vor allem zum Färben von Süßwaren, Marmeladen, Konfitüren, Obstkonserven und Speiseeis verwendet.
+Anthocyane sind als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer&nbsp;163 EU-weit ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel zugelassen. Sie werden vor allem zum Färben von Süßwaren, Marmeladen, Konfitüren, Obstkonserven und Speiseeis verwendet.
 ==Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel==
-Anthozyane werde mit der normalen täglichen Nahrung aufgenommen.
+Anthozyane werden mit der normalen täglichen Nahrung aufgenommen.
 Die tägliche Aufnahme von Anthocyanen in Deutschland wird auf durchschnittlich 2,7&nbsp;mg pro Person geschätzt (Schwankungsbreite von 0–76&nbsp;mg). Mit einem Glas Rotwein (100&nbsp;ml) werden jedoch bereits 24–35&nbsp;mg aufgenommen, so dass täglicher Rotweinkonsum die Anthocyanaufnahme stark erhöht. Saisonal können Personen mit hohem Obstverzehr (insbesondere von Beeren, roten Trauben und Steinobst) Aufnahmemengen von mehreren hundert Milligramm/Tag erreichen.<ref>http://www.mri.bund.de/nn_1187686/SharedDocs/Publikationen/ka__pflanzenstoffe/Anthocyane,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/Anthocyane.pdf</ref>
-Die Bioverfügbarkeit der Anthocyane liegt dabei nur bei etwa 1% bis maximal 5%. Anthocyane haben eine antioxidative Wirkung, die die von Vitamin&nbsp;C und Vitamin&nbsp;E, zumindest ''in vitro'', um ein Vielfaches übersteigen kann. Es wird jedoch bezweifelt, dass die Anthocyane auch beim Menschen über die orale Aufnahme diese starke antioxidative Wirkung entfalten können, da die Bioverfügbarkeit schlecht ist. Daher ist auch die Wirkung zusätzlich aufgenommener Anthocyane in Kapselform nicht belegt.<ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=323</ref>
+Die Bioverfügbarkeit der Anthocyane liegt dabei nur bei etwa 1% bis maximal 5%. Anthocyane haben eine antioxidative Wirkung, die die von Vitamin&nbsp;C und Vitamin&nbsp;E, zumindest ''in vitro'', um ein Vielfaches übersteigen kann. Es wird jedoch bezweifelt, dass Anthocyane diese starke antioxidative Wirkung auch beim Menschen über die orale Aufnahme entfalten können, da die Bioverfügbarkeit schlecht ist. Daher ist auch die Wirkung zusätzlich aufgenommener Anthocyane in Kapselform nicht belegt.<ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=323</ref>
 ==Weblinks==

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	[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]		[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]
		+	[[category:Phytotherapie]]

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-'''Anthocyane''' sind weit verbreitete Pflanzenfarbstoffe, die im [[Pseudomedizin|pseudomedizinischen]] Bereich als [[Nahrungsergänzungsmittel]] mit ihren starken antioxidativen Eigenschaften und zahlreichen anderen gesundheitsfördernden Wirkungen beworben und z.B. als Preiselbeer- oder Rotweinextrakt in Kapselform angeboten werden. Obwohl die antioxidativen Eigenschaften von Anthocyanen bekannt und im Laborversuch bewiesen sind, wird ein gesundheitlicher Nutzen bei oraler Aufnahme bezweifelt, da sie nur schlecht aus der Nahrung aufgenommen werden.
+'''Anthocyane''' sind weit verbreitete Pflanzenfarbstoffe, die im [[pseudomedizin]]ischen Bereich als [[Nahrungsergänzungsmittel]] mit ihren starken antioxidativen Eigenschaften und zahlreichen anderen gesundheitsfördernden Wirkungen beworben und z.B. als Preiselbeer- oder Rotweinextrakt in Kapselform angeboten werden. Obwohl die antioxidativen Eigenschaften von Anthocyanen bekannt und im Laborversuch bewiesen sind, wird ein gesundheitlicher Nutzen bei oraler Aufnahme bezweifelt, da sie nur schlecht aus der Nahrung aufgenommen werden.
-== Vorkommen ==
+==Vorkommen==
-Anthocyane kommen in allen Zellen landlebender Pflanzen vor, besonders in Blüten und Früchten mit roter, violetter, blauer oder blauschwarzer Färbung sowie in den Blättern von Varietäten verschiedener Baumarten (Z.B. Blutbuche, Bluthasel).
+Anthocyane kommen in allen Zellen landlebender Pflanzen vor, besonders in Blüten und Früchten mit roter, violetter, blauer oder blauschwarzer Färbung sowie in den Blättern von Varietäten verschiedener Baumarten (z.B. Blutbuche, Bluthasel).
-== Chemische Eigenschaften ==
+==Chemische Eigenschaften==
-Anthocyane sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Chemisch handelt es sich um Flavonoide. Es sind etwa 250 Anthocyane bekannt. Anthocyane nehmen in saurem Milieu eine rote, in basischem eine violette bis blaue Färbung an.
+Anthocyane sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Chemisch handelt es sich um Flavonoide. Es sind etwa 250&nbsp;Anthocyane bekannt. Anthocyane nehmen in saurem Milieu eine rote, in basischem eine violette bis blaue Färbung an.
-== Verwendung in der Lebensmittelindustrie ==
+==Verwendung in der Lebensmittelindustrie==
-Anthocyane werden als Lebensmittelzusatzstoff sind unter der E-Nummer 163 EU-weit ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel zugelassen. Sie werden vor allem zum Färben von Süßwaren, Marmelade, Konfitüre, Obstkonserven oder Speiseeis verwendet.
+Anthocyane sind als Lebensmittelzusatzstoff sind unter der E-Nummer&nbsp;163 EU-weit ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel zugelassen. Sie werden vor allem zum Färben von Süßwaren, Marmeladen, Konfitüren, Obstkonserven und Speiseeis verwendet.
-== Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel ==
+==Anthocyane als Nahrungsergänzungsmittel==
-Anthozyane werde mit der normalen täglichen Nahrungsaufnahme  aufgenommen.
+Anthozyane werde mit der normalen täglichen Nahrung aufgenommen.
-Die tägliche Aufnahme von Anthocyanen in Deutschland wird auf durchschnittlich 2,7 mg pro Person geschätzt (Schwankungsbreite von 0–76 mg). Mit einem Glas Rotwein (100 ml) werden jedoch bereits 24–35 mg aufgenommen, so dass täglicher Rotweinkonsum die Anthocyanaufnahme stark erhöht. Saisonal können Personen mit hohem Obstverzehr (insbesondere von Beeren, roten Trauben und Steinobst) Aufnahmemengen von mehreren hundert Milligramm/Tag erreichen <ref>http://www.mri.bund.de/nn_1187686/SharedDocs/Publikationen/ka__pflanzenstoffe/Anthocyane,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/Anthocyane.pdf</ref>.
+Die tägliche Aufnahme von Anthocyanen in Deutschland wird auf durchschnittlich 2,7&nbsp;mg pro Person geschätzt (Schwankungsbreite von 0–76&nbsp;mg). Mit einem Glas Rotwein (100&nbsp;ml) werden jedoch bereits 24–35&nbsp;mg aufgenommen, so dass täglicher Rotweinkonsum die Anthocyanaufnahme stark erhöht. Saisonal können Personen mit hohem Obstverzehr (insbesondere von Beeren, roten Trauben und Steinobst) Aufnahmemengen von mehreren hundert Milligramm/Tag erreichen.<ref>http://www.mri.bund.de/nn_1187686/SharedDocs/Publikationen/ka__pflanzenstoffe/Anthocyane,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/Anthocyane.pdf</ref>
-Die Bioverfügbarkeit der Anthocyane liegt dabei nur bei etwa 1 bis maximal 5 Prozent. Anthocyane haben antioxidative Wirkung, die die von Vitamin C und Vitamin E, zumindest ''in vitro'', um ein Vielfaches übersteigen kann. Es wird jedoch bezweifelt, dass die Anthocyane auch beim Menschen über die orale Aufnahme diese starke antioxidative Wirkung entfalten können, da die Bioverfügbarkeit schlecht ist. Daher ist auch die Wirkung zusätzlich aufgenommener Anthocyane in Kapselform nicht belegt <ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=323</ref>.
+Die Bioverfügbarkeit der Anthocyane liegt dabei nur bei etwa 1% bis maximal 5%. Anthocyane haben eine antioxidative Wirkung, die die von Vitamin&nbsp;C und Vitamin&nbsp;E, zumindest ''in vitro'', um ein Vielfaches übersteigen kann. Es wird jedoch bezweifelt, dass die Anthocyane auch beim Menschen über die orale Aufnahme diese starke antioxidative Wirkung entfalten können, da die Bioverfügbarkeit schlecht ist. Daher ist auch die Wirkung zusätzlich aufgenommener Anthocyane in Kapselform nicht belegt.<ref>http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=323</ref>
 ==Weblinks==
 *http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/bio/3904
-== Quellenangaben ==
+==Quellenangaben==
 <references/>
 [[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

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−	'''Anthocyane''' sind in der Natur weit verbreitete Pflanzenfarbstoffe die im [[~~Alternativmedizin~~\|~~alternativmedizinischen~~]] ~~Beeich~~ als [[Nahrungsergänzungsmittel]] mit hohen antioxidativen Eigenschaften und zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkungen beworben und z.B. als Preiselbeer- oder Rotweinextrakt in Kapselform angeboten werden.	+	'''Anthocyane''' sind in der Natur weit verbreitete Pflanzenfarbstoffe die im [[Pseudomedizin\|pseudomedizinischen]] Bereich als [[Nahrungsergänzungsmittel]] mit hohen antioxidativen Eigenschaften und zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkungen beworben und z.B. als Preiselbeer- oder Rotweinextrakt in Kapselform angeboten werden.