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Die Landwirtschaftskammer NRW macht in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk:
 
Die Landwirtschaftskammer NRW macht in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk:
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    * 200 mg Eiweiße
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* 200 mg Eiweiße
    * 60 mg Kohlenhydrate
+
* 60 mg Kohlenhydrate
    * <100 mg Fette
+
* <100 mg Fette
    * 130 mg Ballaststoffe
+
* 130 mg Ballaststoffe
    
Der pH-Wert lag bei 3,5-4.
 
Der pH-Wert lag bei 3,5-4.
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